Новое на сайте

• Требования нормативных документов к маркировке и качеству простокваши, кефира, йогурта.
• Потребительская ценность и диетические свойства кисломолочных продуктов
• Выводы
• Анализ информации на маркировке и ее соответствие нормативным документам
• Экспертиза качества кисломолочных продуктов по органолептическим показателям
• Анализ ассортимента кисломолочных продуктов, реализуемых в магазине «Магнит»
• Ассортимент кисломолочных продуктов
• Особенности состава и производства кисломолочных продуктов
• Экспертиза качества кисломолочных продуктов, реализуемых в сети магазинов "Магнит" города Саратова
• Цель, материал и методика исследований
• Химический состав и пищевая ценность кисломолочной продукции предприятий Украины
• Химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов
• Техника безопасности на рабочих местах
• Сырье, используемое для производства кефира
• Организация охраны труда на молочных заводах
• Упаковка и хранение кефира
• Технология производства кефира
• Ассортимент и новое в ассортименте
• Мероприятия по улучшению охраны труда на молочных предприятиях
• Приемка кефира по качеству
• Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
• Разработка контура регулирования процесса сушки молока по каналу температуры в сушильной камере.
• Разработка схемы автоматизации технологического процесса
• Анализ уровня автоматизации и выбранных технических средств для реализации данной системы. Предложения по модернизации системы автоматизации
• Разработка системы автоматизации и управления технологического процесса сушки молока
• Выбор функциональной схемы и анализ существующих решений по автоматизации процесса сушки молока
• Технологический процесс производства продукции, технологические и аппаратно-технологические схемы
• Заключение
• Процессы, происходящие при тепловой обработке овощей
• Контроль качества продукции

Материалы по теме:

Особенности состава и производства кисломолочных продуктов
Кисломолочные напитки - это продукты, получаемые из цельного, обезжиренного, нормализованного молока или сливок путем внесения заквасок и создания условий для сквашивания нормализованной смеси и получения сгустка. При этом используются чистые культуры молочнокислых бактерий с добавлением или без до ...

Историческая справка хлебозавода
Хлебозавод Василеостровского района был основан 30 марта 1931 года в здании манежа лейб-гвардии Финляндского полка на территории Свердловского района города Ленинграда под .N~ 14. В это время хлебозавод вырабатывал формовой хлеб. В 1938 году профиль завода был изменен, изменено и его оборудовааие. ...

Фильтрация
После осветления в соке остается осадок, который удаляют, пропуская сок через фильтры различных систем или сепарированием на центрифугах. Плодовые соки фильтруют при постоянном и невысоком давлении. Содержащийся в соке осадок, состоящий из органических частиц, при повышенном давлении легко сжимаетс ...