Самое популярное

1. Технологические расчеты - 59203
2. Расчет закладки продуктов на 50 порций - 58769
3. Молоко и молочные продукты - 58052
4. Требования к качеству супов - 45265
5. Тестомесильная машина ТММ-1М - 43971
6. Машина для просеивания муки МПМ-800 - 40419
7. Оборудование и инвентарь горячего цеха - 30446
8. Составление таблицы загрузки торгового зала и определение количества потребителей - 29058
9. Правила эксплуатации и техника безопасности при работе на тестомесильной машине - 28336
10. Санитарные требования к содержанию кондитерского цеха - 25338
11. Прозрачные супы. Технология приготовления прозрачных бульонов и гарниров для прозрачных супов - 21898
12. Составление технологических карт на блюда из жареной птицы - 21243
13. Аналоги мукопросеивателя МПМ-800 - 21065
14. Горячие сладкие блюда. Технология приготовления, правила подачи. Ассортимент - 20396
15. Способы кулинарной обработки пищевых продуктов - 19438
16. Кисели. Технология приготовления. Правила подачи. Ассортимент - 19090
17. Значение холодных блюд в питании человека - 18998
18. Технология приготовления бутербродов. Оформление и подача - 18205
19. Профессии и хлеб - 17889
20. Требования к качеству холодных блюд и закусок - 17480
21. Организация рабочих мест повара по приготовлению блюд (овощной цех, горячий цех, холодный цех, мясной цех, кондитерский цех) - 16787
22. Правила эксплуатации и техника безопасности при работе на жарочном и пекарном шкафу - 16424
23. Требования к качеству овощных блюд. Сроки хранения - 15744
24. Ассортимент и особенности приготовления заправочных супов - 15682
25. Санитарные требования к производству холодных блюд и закусок - 15218
26. Соусы сладкие и сиропы. Технология приготовления, ассортимент - 14393
27. Компоты. Технология приготовления, ассортимент, правила подачи - 13886
28. Правила хранения, оформления и подачи салатов из овощей - 13786
29. Расчёт площадей помещений для приёма и хранения продуктов - 12205
30. Блюда из мяса и рыбы. Приготовление бутербродов - 11879

Ознакомиться с ассортиментом и оформить обращение можно на официальном сайте компании https://automatopedia.ru/vavada153

Материалы по теме: