Хозяйственная деятельность ЗАО «Племзавод Юбилейный»

Информация » Организация производства изготовления полукопченых колбас на примере ОАО "Кооппром" » Хозяйственная деятельность ЗАО «Племзавод Юбилейный»

Страница 4

Состав и структура трудовых ресурсов представлен в таблице 1.4.

Таблица 1.4 - Состав и структура трудовых ресурсов

Категории работников	2008г.		2009г.		2010 г.
Категории работников	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
Всего работников	105	100	108	100	110	100
из них: рабочие постоянные	80	84	82	88,56	84	92,4
в том числе: трактористы-машинисты	8	8,4	8	8,64	8	8,8
служащие	70	11,6	72	11,6	73	11,6
из них: специалисты	20	9,2	21	9,2	22	9,2
руководители	10	1,9	10	1,9	10	1,9
работники торговли и общественного питания	3	0,7	3	0,7	3	0,7
работники ЖКХ	2	0,6	2	0,6	2	0,6

Из таблицы 1.4 видно, что в 2010 году происходит увеличение работников на 8,8% в сравнении с 2008 годом. В основном это произошло из-за увеличения рабочих.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Материалы по теме:

Охрана труда
Во избежание несчастных случаев работники кухни должны изучить правила эксплуатации оборудования и получить практический инструктаж у заведующего производством. В местах расположения оборудования необходимо вывесить правила его эксплуатации. Пол в цехах должен быть ровным, без выступов, не скользки ...

Анализ организации производства
Горячий цех является основным цехом предприятия, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульонов, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, а также производится тепловая обработка продуктов для ...

Инструктивно - технологические карты
Инструктивно – технологическая карточка блюда «Семга отварная с овощами» Наименование сырья Вес нетто, в гр. Вес нетто, на 1 порцию Филе семги 700 250 Картофель 400 200 Морковь 100 37,5 Лук 100 37,5 Молоко 120 25 Масло растительное 30 17 Соль 2 0,7 Перец 0,2 0,1 Выход 1000 350 Инструктивно - технол ...

Хозяйственная деятельность ЗАО «Племзавод Юбилейный»

Разделы