Технология продукции общественного питания

Заработок на криптовалютах по сигналам. Больше 100% годовых!

Трейдинг криптовалют на полном автомате по криптосигналам. Сигналы из первых рук от мощного торгового робота и команды из реальных профессиональных трейдеров с опытом трейдинга более 7 лет. Удобная система мгновенных уведомлений о новых сигналах в Телеграмм. Сопровождение сделок и индивидуальная помощь каждому. Сигналы просты для понимания как для начинающих, так и для опытных трейдеров. Акция. Посетителям нашего сайта первый месяц абсолютно бесплатно.

Обращайтесть в телеграм LegionCryptoSupport

Блюда для Вашего праздника

Название блюда	Выход	Стоимость
Утка банкетная с яблоками	1 шт	367.50
Кролик с грибами в соусе Гранд-Ламбер	300/50	137.00
Сочный молочный поросенок	1 шт	1202.50
"Шатер Шамаханской царицы"	600/300	496.00
Королевская морская форель	3200/200	1314.50
Щука банкетная	1кг/300	699.00
Веслонос запеченный	2 кг	1073.00

Сладкие угощения на последок

Название блюда	Выход	Стоимость
Шоколад белый поpистый	1шт	15.00
Шоколад черный поpистый	1шт	15.00
Мороженое на выбор	100/50	16.50
Мороженое с фруктами	220	36.50
Яблочный пирог с мороженым	200	28.50
Струдель с вишнями	200	46.00
Райское яблочко	200	41.50
Струдель с яблоками	200	30.00
Десерт "Банан-сплит"	250	29.50
Ананас "Малибу"	160	60.50
Кусочек торта "Наполеoн"	150	46.50

Фрукты

Название блюда	Выход	Стоимость
Киви	1шт	12.00
Виноград	100	20.00
Яблокo	100	7.00
Апельcин	100	0.00
Банан	100	0.00
Ананас	1шт	150.00

Горячие напитки

Название блюда	Выход	Стоимость
Глинтвей "Украиночка"	190	25.00
Чай Newby черный	200/30	12.00
Чай Newby (пакетированный)	200/30	12.00
Чай Newby зеленый	200/30	12.00
Чай Forte (пирамидкой)	200/10	30.00
Кофе по-мексикански	50/10/10/1шт	41.00
Кофе по-итальянски	50/30/1шт	47.00
Кофе по-шотландски	50/20/1шт	43.00
Кофе Mocafe каппучино	200/1шт	30.00
Кофе "Бейлиз"	200	57.00
Кофе Mocafe гляссе	200/1шт	41.00
Кофе Mocafe эспрессо	50/1шт	18.00
Кофе LAVAZZA (таблетированный)	50/1шт	20.00

Материалы по теме:

Экспертиза качества кисломолочных продуктов по органолептическим показателям
При проведении органолептической оценки определяют внешний вид, консистенцию, цвет, вкус и запах. При определении вкуса и запаха кисломолочных напитков обращают внимание на чистоту кисло-молочного вкуса и отсутствие посторонних привкусов, отмечают, насколько явно выражен кислый вкус. В соответствии ...

Каррагинан
Каррагинан – это природный загуститель, которому в европейской системе кодификации пищевых добавок присвоен код Е 407. Получают каррагинан путем переработки очень широко распространенных красных водорослей класса Rhodophyceae (они же являются сырьем для получения знаменитого агара (Е406)). Эти водо ...

Источники сырья
Источники сырья для проектируемого кафе подбираются из того расчёта, чтобы соотношение цены и качества продукции находились на приемлемом уровне. Доставка продуктов осуществляется централизованным способом. Централизованная доставка товаров производится силами и средствами поставщиков. Приёмка прод ...