Технология продукции общественного питания

Long Drinks

Название блюда	Выход	Стоимость
Коктейль Секс на пляже	320	27.00
Коктейль Сок джунглей	300	46.00
Коктейль Мохито	250	47.00
Коктейль Прощай мама	250	48.00
Коктейль Голубая лагуна	250	40.00
Коктейль Клубничный мохито	250	51.00

Classic Drinks

Название блюда	Выход	Стоимость
Коктейль Черный русский	60	17.00
Коктейль Космополитан	100	23.00
Коктейль Лонг Айленд Айс	300	63.00
Коктейль Текила Санрайз	270	31.00
Коктейль Белый русский	100	20.00
Коктейль Александр	90	30.00

Non-alcohol Drinks

Название блюда	Выход	Стоимость
Коктейль Мохито (безалкогольный)	200	23.00
Лимонад Барлайн	300	23.00
Коктейль Безопастный секс на пляже	300	15.00

Материалы по теме:

Характеристика исследуемого предприятия общественного питания
Проектируемая закусочная «O’Ladushka»: Тип предприятия: блинная Мощность: 40 посадочных мест. Организационно-правовая форма: общество с ограниченной ответственностью. Планируемое место расположения: г. Ярославль, ул. Нахимсона,21. Режим работы: с 10-00ч. до 21-00ч. без перерыва для отдыха персонала ...

Подготовка сырья для приготовления салатов
Технологическая схема обработки овощей состоит из следующих процессов: приемки, сортировки, мойки, очистки, промывания и нарезки. При приемке обращают внимание на качество и вес партии овощей. От качества сырья зависит количество отходов при их обработке и качество готовых блюд. Сортируют овощи по ...

История немецкой кухни
Плодородные почвы и достаточно хорошее водоснабжение, способствовали тому, что Германия всегда была богата мясом, в том числе говядиной, молочным рогатым скотом, овцами и свиньями. В период христианства обширно начали культивироваться виноград, овощи, фрукты и травы. Кроме того, с этой стабильность ...