Технологические расчеты

Заработок на криптовалютах по сигналам. Больше 100% годовых!

Заработок на криптовалютах по сигналам

Трейдинг криптовалют на полном автомате по криптосигналам. Сигналы из первых рук от мощного торгового робота и команды из реальных профессиональных трейдеров с опытом трейдинга более 7 лет. Удобная система мгновенных уведомлений о новых сигналах в Телеграмм. Сопровождение сделок и индивидуальная помощь каждому. Сигналы просты для понимания как для начинающих, так и для опытных трейдеров. Акция. Посетителям нашего сайта первый месяц абсолютно бесплатно.

Обращайтесть в телеграм LegionCryptoSupport

Страница 2

Таблица 2.5 – Расход сырья и полуфабрикатов цеха (по сводным рецептурам)

Наименование сырья и полуфабрикатов по сводной рецептуре

Расход сырья и полуфабрикатов,кг

Торт «Сказка»

Торт «Абрикотин»

Всего, т

На

В смену на 2,2т

На

В

Смену на 1,8т

В

смену

В

сутки

В

год

Мука пш. в/с

108,5

238,7

284,00

511,2

749,9

1499,8

374950

Крахмал картофельный

27

59,4

-

-

59,4

118,8

29700

Сахар-песок

242,5

533,5

375,00

675,00

1208,5

2417

604250

Меланж

243

419,7

38,00

68,4

488,1

976,2

244050

Молоко коровье

-

-

68,00

122,4

122,4

244,8

61200

Эссенция

1,7

3,74

1,56

2,808

6,548

13,096

3274

Сода

-

-

0,24

0,432

0,432

0,864

216

Аммоний

-

-

0,24

0,432

0,432

0,864

216

Соль

1,0

1,8

1,8

3,6

900

Масло сливочное

270,00

594,00

260,00

468,00

1062

2124

531000

Сахарная пудра

110,00

242,00

-

-

242,00

484,00

121000

Ванильная пудра

1,0

2,2

1,1

1,98

4,18

8,36

2090

Какао-порошок

20,00

44,00

4,00

7,2

51,2

102,4

25600

Яйца

-

-

18,00

32,4

32,4

64,8

16200

Молоко сгущенное

83,00

182,6

-

-

182,6

365,2

91300

Вода питьевая

120,00

264,00

70,00

126,00

390,00

780,00

195000

Коньяк

17,00

37,4

0,5

0,9

38,3

76,6

19150

Фрукты (цукаты)

51,00

112,2

26,00

46,8

159,00

318,00

79500

Ликер Абрикосовый

-

-

26,00

46,8

159,00

318,00

79500

Орехи жареные

-

-

9,00

16,2

16,2

32,4

8100

Патока

-

-

17,00

30,6

30,6

61,2

15300

Итого

1205,9

2652,98

1199,64

2159,3

4812,28

9624,5

2406125

Выход

1000

2200

1000

1800

4000

8000

2000000

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


Материалы по теме:

Характеристика проектируемого предприятия
Столовая при ПГТА располагается в городе Пензе по адресу: проезд Байдукова/ул.Гагарина,1/11а. Режим работы предприятия с 10-00 до 17-00. Столовая ПГТА - это предприятие общественного питания, закрытого типа. Дополнительные формы услуг предприятия - обслуживание юбилеев. Таблица 1. Характеристика пр ...

Котлеты "Пожарские"
Состав: куриные окорочка - 2 шт (500 г), белый хлеб - 100-150 г, молоко или сливки - 1 стакан, яйцо - 1 шт, сливочное масло - 3-4 ст. ложки, соль, панировочные сухари, сливочное или растительное масло для жарки - 100 г. Приготовление: Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей. Белый хлеб за ...

Характеристика холодного цеха
Холодные цеха предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок, сладких блюд и холодных супов (Приложение 5). Продукция, используемая для приготовления блюд, перед отпуском не подвергается вторичной тепловой обработке, поэтому в цехе соблюдаются строгие санитарн ...


Разделы

© 2014-2021 Copyright www.foodtours.ru 0.0338