Расчет погрешностей измерений

= 0,1

5) Оценивается относительная погрешность результата измерений:

6) Окончательный результат

х=5,1±0,1

3. Для показателя по титруемым кислотам для вина «Шардоне» были получены следующие данные

4.

1 проба = 8,1 мл

2 проба = 7,95 мл

3 проба = 8,1 мл

Массовая концентрация титруемых кислот в перерасчете на винную кислоту, г/

Вычисление погрешностей:

1) Вычисляется среднее из n измерений:

2) Определяется среднеквадратичная погрешность среднего арифметического:

3) При числе измерений n=3 и доверительной вероятности а=0,95, коэффициент Стьюдента ta,n=4,3.

4) Находится полуширина доверительного интервала (абсолютная погрешность результата измерений):

,

где

=0,1

= 0,24

5) Оценивается относительная погрешность результата измерений:

6) Окончательный результат:

х=8,05±0,24

Абсолютная и относительная погрешности при определение массовой концентрации титруемых кислот для всех трех вин получились в среднем 3% и 0,5% соответственно.

Теперь произведем расчет погрешностей для показателя по общему диоксиду серы. При исследовании вин на этот показатель также проводилось по три параллельные пробы.

1. Так для показателя по общему диоксиду серы для вина «Монастырская изба» были получены следующие данные:

Таблица 8. Результаты

По ГОСТ Р 51655-2000 «Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы» производится обработка результатов. В нашем случае рассчитывается массовая концентрация общего диоксида серы (мг/л) по формуле

Х=0,64*20*(V1+ V2+ V3),

где 20 – коэффициент пересчета результатов анализа на 1 ,

0,64 – масса диоксида серы, соответствующая 1 раствора йода молярной концентрации с(1/2 J2) =0,02 моль/.

Х1=0,64*20*(0,83+5,5+8,4)=188,54

Х2=0,64*20*(0,8+6,5+11)=234,24

Х3=0,64*20*(0,85+5,9+8,9)=200,32

Средняя концентрация общего диоксида серы

Хср=207,7 мг/л

При вычислении погрешностей предлагается следующий порядок операций:

Материалы по теме:

Организация труда в горячем цехе
Так как работа в горячем цехе очень разнообразная, там должны работать повара различной квалификации. Рекомендуется следующее соотношение поваров в горячем цехе: VI разряда — 15-17%, V разряда — 25-27%, IV разряда — 32—34% и III разряда — 24—26%. В производственную бригаду горячего цеха входят такж ...

Требование к качеству изделия, подача, условие и сроки реализации
Внешний вид – торт круглый, между слоями бисквита равномерно нанесена фруктовая начинка и желе. По бокам торт обсыпан бисквитной крошкой. Вкус и Запах – свойственный доброкачественным продуктам, сладкий, крошка хрустящая. Цвет – бисквит жёлтый, начинка яркая. Консистенция – рыхлая, однородная, на с ...

Организация работы производства
Технологический процесс - ряд последовательных операций по обработке продуктов для приготовления блюд и кулинарных изделий. Схема работы предприятия на сырье представлена на рисунке 4. База Подсобное хозяйство Поставщик Прием и хранение сырья (складские помещения) Механическая обработка (мясо- рыбн ...