Таблица №23
|
Помещение |
Кол-во |
Площадь, м² |
|
Административные: кабинет директора |
1 |
21 |
|
Бухгалтерия |
1 |
12 |
|
Служебные и для персонал : кабинет зав. производством |
1 |
13,7 |
|
Раздевалки |
2 |
16,6 |
|
Душевая |
2 |
2.4 |
|
Уборная |
2 |
6 |
|
Кладовая |
1 |
7 |
|
Итого: |
78,7 |
Материалы по теме:
Бутерброды и банкетные закуски. Технологические требования к приготовлению,
правила подачи. Ассортимент
Бутерброды бывают открытые (простые, ассорти, закусочные) и закрытые (сандвичи). Гастрономические и другие продукты для бутербродов подготавливают следующим образом: с колбас удаляют шпагат и концы оболочек. Без оболочки колбаса портится быстрее, и поэтому оболочку удаляют только с предназначенной ...
Требования к освещению
Рациональное освещение рабочих мест, зон обслуживания производительного оборудования имеет большое значение для обеспечения безопасной и высокопроизводительной работы. В проекте предусмотрено производственное освещение в соответствии с требованиями СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освеще ...
Особенности Петербургской кухни
От любой другой российской кухни — московской, уральской, южной — петербургская всегда отличалась не только «столичностью», но, в первую очередь, интернациональностью. И стоит ли этому удивляться? Через прорубленное Петром I «окно в Европу» европейские блюда проникли на наши российские столы и стал ...