Расчет текущих затрат

Информация » Проект цеха по производству стейков и крупнокусковых полуфабрикатов на ООО "Росинтер Ресторантс" г. Санкт-Петербург » Расчет текущих затрат

Страница 3

Таблица № 6.2.7 – Плановая калькуляция себестоимости продукции.

Статьи расходов	Стейки		Крупнокусковые полуфабрикаты		Всего расходов, тыс. руб.
	Стейки		Крупнокусковые полуфабрикаты
	Количество 93 т		Количество 572 т
	На 1 т., руб.	На все кол- во, тыс.руб.	На 1 т., руб.	На все кол-во, тыс.руб.
1. Сырье и основные материалы.	292752	27226	149889	85737	112963
2. Вспомогательные материалы.	3258	303	1092	624	927
3. Транспортно – заготовительные расходы.	29601	2752	15098	8636	11388
4. Возвратные расходы.	292	27	149	85	112
5. Электроэнергия на технологические цели.	280	26	280	161	187
6. Холод.	526	49	526	301	350
7. Вода на производственные цели.	300	28	300	172	200
8. Сброс сточных вод	35,0	3	35,0	20,0	23
9. Осн. и доп. зарплата производственных рабочих.	6578	611	6578	3762	4373
10. Единый социальный налог.	1720	159	1720	983	1142
11. Расходы на подготовку и освоение производства.	506	47	506	289	336
12. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	5162	480	5162	2952	3432
13. Общепроизводственные расходы.	5061	470	5061	2894	3364
14. Производственная себестоимость.	345779	32154	186247	106531	138685
15. Внепроизводственные расходы.	34577	3215	18624	10653	13868
16. Полная себестоимость.	380356	35370	204871	117184	152554

Страницы: 1 2 3 4

Материалы по теме:

Физико-химические процессы, происходящие с пищевыми веществами при технологической обработке мяса. Их роль в формировании качества продукции
В состав мяса входят белки, жиры, углеводы, вода, минеральные и другие вещества. Содержание этих веществ зависит от вида, породы, пола, возраста, упитанности животных. При тепловой обработке происходят: размягчение продукта, изменения формы, объема, массы, цвета, пищевой ценности, структурно-механи ...

Расчет производственной рецептуры
Предусмотрено приготовление теста безопарным способом для булочек с маком m=0,1 кг. Общий часовой расход муки, mмч, кг, вычисляется по формуле , где Рч – часовая производительность печи,кг/ч; Вхл – плановый выход хлеба,%. кг Масса муки для замеса порции теста, mмобщ, кг, вычисляется по формуле , гд ...

Салаты и винегреты. Технологические требования к приготовлению, правила подачи. Ассортимент
Салаты из сырых овощей Готовят салаты из листовых овощей, золеного лука, редиса, редьки, помидоров и огурцов, белокочанной и краснокочанной капусты, моркови, а также яблок и других фруктов. Значение их в питании очень велико не только как средства возбуждения аппетита, но и благодаря содержанию цеп ...

Расчет текущих затрат

Разделы