Прогноз продаж делается исходя из того что удастся привлекать одну треть или как минимум одну четвертую из числа более 400 чел. ежедневно приходящих на работу в БЦ (данные администрации БЦ). Ключевыми индикаторами являются количество покупателей и средняя стоимость покупки на одного покупателя.
Пессимистический сценарий
|
Период (мес.) |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
Кол-во шт.* |
1280 |
1890 |
1530 |
1710 |
2090 |
2090 |
1995 |
2090 |
1760 |
2090 |
2200 |
2100 |
2100 |
|
Цена в руб.** |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
110 |
120 |
120 |
|
Объем продаж в руб. |
140 800 |
207 900 |
168 300 |
188 100 |
229 900 |
229 900 |
219 450 |
229 900 |
193 600 |
229 900 |
242 000 |
252 000 |
252 000 |
Оптимистический сценарий
|
Период (мес.) |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
Кол-во шт.* |
1920 |
2730 |
2295 |
2565 |
3080 |
3080 |
3045 |
3190 |
2970 |
3080 |
3410 |
3570 |
3570 |
|
Цена в руб.** |
140 |
140 |
145 |
145 |
150 |
150 |
150 |
155 |
155 |
155 |
155 |
160 |
160 |
|
Объем продаж в руб. |
268 800 |
382 200 |
332 775 |
371 925 |
462 000 |
462 000 |
456 750 |
494 450 |
460 350 |
477 400 |
528 550 |
571 200 |
571 200 |
Материалы по теме:
Санитарные нормы обработки сырья и
производства продукции
1. При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов. 2. В случаях разработки новых рецептур, а также внесения изменений в действующие, связанные с изменением технологии производства, использованием нового, нетрадиционного сыр ...
Квас из земляники или клубники
То, что мы выращиваем на приусадебных участках, называется земляникой. Во времена Забилы пользовались лесной клубникой. Ягоды засыпали в бутыль и заливали (¼ к объёму) кленовым сиропом или майским мёдом. Когда ягоды пускали сок, его сливали, а ягоды заливали 1:1 горячей водой и давали ей ост ...
Наименование продуктов
Вес брутто, г. Цена за 1 кг. (руб) Сумма, руб. 1. Мука пшеничная 150 21-31 3-19 2. Яичные желтки 40 112-50 4-50 3. Соль 0,7 9-30 0-01 4. Сода 0,7 30-00 0-02 Начинка 5. Сахарная пудра 490 33-00 16-17 6. Ванильная пудра 4 3250-00 13-00 7. Какао-порошок 32 146-00 4-67 8. Кондитерский жир 327 740-00 24 ...