где Fбок = 3,14
0,396
0,6 = 0,746м2
с) теплопотери в окружающую среду за счет калорифера :
Qn =
Fбок
( t4 – t0 ) , ( Дж/с )
Qn = 7,279
0,746
( 35 – 19 ) = 86,882 Дж/с
После произведенных расчетов, по результатам выбираем калорифер
КФС – 14.
Материалы по теме:
Систематическое положение соков ягодных
В настоящее время на рынке продуктов питания существует настолько много видов продукции, что возникла потребность в их классификации. На территории РФ действует Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Это государственный классификатор, утвержденный Госстандартом РФ для применения в автоматизи ...
Санитарные требования к личной гигиене
персонала организации
1. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. 2. Выпускники высших, средних и специальных учебных заведений в течение п ...
Характеристика холодного цеха
Холодные цеха предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок, сладких блюд и холодных супов (Приложение 5). Продукция, используемая для приготовления блюд, перед отпуском не подвергается вторичной тепловой обработке, поэтому в цехе соблюдаются строгие санитарн ...