Расчет калорифера

Nu = 0,018 ( 7220,8 ) 1,76 = 6,146

- теплопроводность воздуха, = 0,0261 Вт/м град

–высота аппарата , = Напп = 0,6м.,

к = = 0,267 ( Вт/м2 град )

Тст температура стенки барабана калорифера:

Тст = t2 + 273 =71 + 273 + 344К

Т – температура наружного воздуха,

Т = t0 + 273 = 19 + 273 = 292 К

t0 = температура наружного воздуха,

t0 = 19

tст – температура стенки барабана калорифера, tст = t2 = 71

7,012 ( Вт/м2 град )

Коэффициент теплоотдачи от стенки барабана калорифера в окружающую среду:

= к + л , ( Вт/м2 град )

= 0,267 + 7,012 = 7,279 Вт/м2 град.

Необходимая толщина слоя изоляции с теплопроводностью изолирующего материала,

2 = м = 0,076 Вт/м град

Поверх изоляции толщиной 2 имеет кожух из листового железа. Толщина этого кожуха 3 = 1мм = 1 10-3;

1 – стандартная толщина изоляции вместе с кожухом, 1 = 12мм = 0,012м

Температура внутренней и наружной стороны барабана имеет значение

t1 и t2 ; t1 = t2 = 60 ;

t3 = t4 = 35 - температура стенок защитного кожуха.

Поэтапно толщину слоя изоляции определяем следующим образом:

а) Находим удельный тепловой поток:

qe = dнар qнар ( t4 – t0 )

qe = 3,14 0,34 7,279 ( 35 – 19 ) = 124,34 Вт/м

в) далее по упрощенной формуле определяем толщену изоляции – 2

где 2 = 1 , ( м )

2 = = 0,015м

Далее необходимо уточнить величину наружного диаметра барабана калорифера :

dн = dнар + 2 1 +2 2 + 2 3, ( м )

dн = 0,34 + ( 2 0,012 ) + ( 2 0,015 ) + ( 2 0,001 ) = 0,396м

d) затем определяем наружную поверхность барабана:

Fбок = dн , ( м2 )

Материалы по теме:

Перечислить группы пищевых добавок, которые целесообразно использовать в процессе приготовления сладких блюд (муссов, самбуков).
При изготовлении сладких блюд используют различные полимерные желирующие вещества (крахмал, агар, желатин). Кроме того, применяются продукты, содержащие пектин (яблочное и абрикосовое пюре), и новые желирующие вещества: модифицированные крахмалы, альгинаты, агароид, пектины. На процесс студнеобразо ...

Классификация напитков
Приготовляемые и реализуемые на предприятиях общественного питания напитки можно разделить на две группы: горячие и холодные. Горячие – чай, кофе, какао, шоколад, сбитень, пунши, напитки с вином, глинтвейны, гроги. Температура подачи горячих напитков должна быть не ниже 750С. Холодные – молоко и ки ...

Аналоги мукопросеивателя МПМ-800
МпС-141-1 Мукопросеиватель предназначен для механизации процесса отделения муки от посторонних предметов, а также для ее рыхления и аэрации. Использование мукопросеивателя в кондитерских цехах, пекарнях малой, средней и большой производительности позволяет существенно повысить качество выпекаемых и ...