График выхода на работу студента

Зав. Производства _ М/П

Дата	28.05.12	29.05.12	30.05.12	31.05.12	01.06.12	02.06.12	03.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

повар сырье кулинарный полуфабрикат

Дата	04.06.12	05.06.12	06.06.12	07.06.12	08.06.12	09.06.12	10.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	11.06.12	12.06.12	13.06.12	14.06.12	15.06.12	16.06.12	17.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	18.06.12	19.06.12	20.06.12	21.06.12	22.06.12	23.06.12	24.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	25.06.12	26.06.12	27.06.12	28.06.12	29.06.12	30.06.12	01.07.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Материалы по теме:

Наименование продуктов
Вес брутто, г. Цена за 1 кг. (руб) Сумма, руб. 1. Мука пшеничная 150 21-31 3-19 2. Яичные желтки 40 112-50 4-50 3. Соль 0,7 9-30 0-01 4. Сода 0,7 30-00 0-02 Начинка 5. Сахарная пудра 490 33-00 16-17 6. Ванильная пудра 4 3250-00 13-00 7. Какао-порошок 32 146-00 4-67 8. Кондитерский жир 327 740-00 24 ...

Расчёт рабочей силы для цеха
Расчёт рабочей силы в овощном цехе производится на основании производственной программы цеха и норм выработки для приготовления полуфабрикатов, значащихся в плане-меню и изготовляющихся в цехе. Расчёт производится по формуле: Где nd – количество изготовляемых блюд или перерабатываемого сырья за ден ...

Блюда из мяса. Жареные блюда, тушеные блюда
ЖАРКА МЯСА В жареном виде приготавливают блюда из говядины, телятины, баранины, козлятины и свинины. Применяют следующие способы жарки: основной способ, во фритюре, над углями или в электрогриле, в аппаратах с инфракрасными излучателями. Мясо жарят крупными кусками, порционными, мелкими и в рублено ...