График выхода на работу студента

Зав. Производства _ М/П

Дата	28.05.12	29.05.12	30.05.12	31.05.12	01.06.12	02.06.12	03.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

повар сырье кулинарный полуфабрикат

Дата	04.06.12	05.06.12	06.06.12	07.06.12	08.06.12	09.06.12	10.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	11.06.12	12.06.12	13.06.12	14.06.12	15.06.12	16.06.12	17.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	18.06.12	19.06.12	20.06.12	21.06.12	22.06.12	23.06.12	24.06.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Зав. Производства _ М/П

Дата	25.06.12	26.06.12	27.06.12	28.06.12	29.06.12	30.06.12	01.07.12
День	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Часы	6	6	6	6	6	6	В

Материалы по теме:

Расчет тестоприготовительного отделения
Тесто готовится безопарным способом порционно. Замешивается в тмм А2-ХТБ, бродит в дежах. Загрузка дежей мукой, mд, кг, вычисляются по формуле mд=, где V – объем дежи, л; а – норма загрузки муки на 100 л. mд= Часовая потребность в дежах, Дч, шт, вычисляются по формуле Дч=, где mмч – часовой расход ...

Технологический процесс производства и упаковки охлажденной продукции
Технология охлажденных блюд включает следующие операции: механическую обработку сырья, тепловую кулинарную обработку полуфабрикатов и приготовление блюд, расфасовку блюд, быстрое (интенсивное) охлаждение блюд, хранение охлажденных блюд при 0-4°С в столовой–доготовочной, разогревание блюд перед реал ...

Отпуск жареной птицы
Порционируют жареную птицу непосредственно перед отпуском: гусей, уток, кур рекомендуется подавать по два куска на порцию (ножка и филе). Цыплят - по одному куску. При порционировани крупной птицы вырубают спинную кость. Отпускают блюда из жареной птицы со сложными и простыми овощными гарнирами, с ...