N (1530 – 1700)= 150*1,5*60/100 = 135
N (1700.-1800)= 150*1,5*60/100 = 135
N (1800 -1900)= 150*0,6*90/100 = 81
N (1900 – 2000)= 150*0,6*100/100 = 90
N (2000 – 2100)= 150*0,6*100/100 = 90
N (2100 – 2200)= 150*0,6*90/100 = 81
N (2200 – 2300)= 150*0,6*80/100 = 72
N(2300 – 2400) =150*0,6*70/100=63
Оборачиваемость места составит: 1902/150=12,68
Материалы по теме:
Сравнительная характеристика технологического оборудования
Технологическая линия производства йогурта (Дополнение 1) состоит из следующего наименования оборудования: 1. Двухслойный резервуар 3000 л из пищевой нержавеющей стали с перемешивающим устройством рамного типа, крышкой 1/3 с ТЭН-ми 60 кВт 2. Молочный насос 3. Сепаратор-сливкоотделитель и нормализат ...
Классификация и ассортимент колбасных изделий
Продукты, изготовленные из мясного фарша, субпродуктов, жира, специй, подвергнутые тепловой обработке и доведенные до полной готовности к употреблению, называются колбасными изделиями. Колбасные изделия подразделяют [7, с.115]: - по виду изделий – на вареные колбасы, сардельки, сосиски, мясные хлеб ...
Характеристика проектируемого предприятия
Столовая при ПГТА располагается в городе Пензе по адресу: проезд Байдукова/ул.Гагарина,1/11а. Режим работы предприятия с 10-00 до 17-00. Столовая ПГТА - это предприятие общественного питания, закрытого типа. Дополнительные формы услуг предприятия - обслуживание юбилеев. Таблица 1. Характеристика пр ...