Чистая дисконтная прибыль равна:
= 10985 тыс.руб(6.3.8)
где Е –коэффициент сравнительной экономической фиктивности капитальных вложений за год, = 0,3; t – срок окупаемости.
Индекс доходности равен:
= ,(6.3.9)
Так как, индекс доходности ИД > 0,3, то предприятие приносит прибыль.
Таблица 6.3.3. – Таблица технико-экономических показателей
|
Технико-экономические показатели |
Единица измерения |
Проект |
|
Годовой выпуск продукции в т.ч.: Стейки Крупнокусковые полуфабрикаты |
т |
665 |
|
т |
93 | |
|
т |
572 | |
|
Сумма капитальных вложений на реализацию проекта |
тыс. руб. |
1392 |
|
Объем реализованной продукции |
тыс. руб. |
174410 |
|
Производительность цеха |
т/ч |
0,17 |
|
Общая численность работающих |
чел. |
22 |
|
Себестоимость 1 тонны Стейков Крупнокусковых полуфабрикатов |
руб. |
380356 |
|
руб. |
204871 | |
|
Себестоимость годового выпуска продукции |
тыс. руб. |
152554 |
|
Прибыль от реализации продукции |
тыс. руб. |
21856 |
|
Чистая прибыль |
тыс. руб. |
13550 |
|
Рентабельность производства |
% |
14,3 |
|
Годовой экономический эффект |
тыс. руб. |
11977 |
|
Срок окупаемости капитальных вложений |
год |
0,8 |
|
Индекс доходности |
- |
1 |
Материалы по теме:
Блюда из мяса и рыбы. Приготовление бутербродов
Вопрос 10 Приготовление блюд из запеченного водного сырья. Требования к качеству. Ответ Рыба является основным водным сырьем. Запекание рыбы заключается в том, что рыбные продукты укладывают в неглубокую посуду с небольшим количеством жира, но без предварительного нагревания до высокой температуры. ...
Составление сводной ведомости
Сводная ведомость продуктов необходимых для приготовления 50 порций комплексного обеда: № рецептуры по Наименование сборнику продуктов 100 204 611 413 861 Брутто Всего Картофель 2168 10675 - - - 12843 Свекла 1433 - - - - 1433 Морковь 945 1250 - - - 2195 Огурцы соленые 1410 - - - - 1410 Капуста кваш ...
Первичная обработка сырья
По способу отработки рыбу делят на три группы: чешуйчатая, бесчешуйчатая и осетровая. Мелкочешуйчатую рыбу – навагу, налима – обрабатывают так же как бесчешуйчатую. В цехе должны быть поварские ножи, ручные скрепки, сито, ступки, тяпки, котлы с решеткой, противни, лопатки и ведра. Первичная обработ ...