Виды обогатительныхфитокомпозиций

Информация » Фитокомпозиция для обогащения хлебопекарного и кондитерского производства » Виды обогатительныхфитокомпозиций

Страница 2

· Фитокомпозиции селенсодержащие серии «Аврора»

Представляют собой сухие композиции предварительно измельченных фруктовых и овощных порошков, зерновых продуктов, ламинарии, фитосырья с добавлением селена в органической форме.

Предназначены для использования при производстве хлебобулочных изделий для обогащения их селеном и расширения ассортимента изделий диетического и профилактического назначения.

Содержат селен в органической форме с максимальным коэффициентом биодоступности.

Наименование

Дозировка, %

Тип добавки

Рекомендуемый ассортимент

Обогащение

Аврора-1

2, 5-3, 0

Овоще-фруктовая с морепродуктами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

Аврора-7

3, 0

Фруктовая с морепродуктами, пряно-

ароматическими травами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

· Фитокомпозиции антиоксидантные серии «Дабрадзея»

Представляют собой сухие порошкообразные смеси овощей, зерновых продуктов, пряно-ароматического сырья, с добавлением витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2», селенметионина и инулинсодержащего препарата.

Предназначены для изготовления продуктов питания профилактического назначения для людей, склонных к заболеванию сахарным диабетом или имеющим данное заболевание.

Наименование	Дозировка, %	Тип добавки	Рекомендуемый ассортимент	Обогащение
Дабрадзея-2	0, 5-5, 0	Зерновая с добавлением инулина и витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2»	Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие растительные жиры или смеси растительных и животных жиров	Пищевые волокна, витамины группы В
Дабрадзея-4	0, 5-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие растительные жиры	Пищевые волокна
Дабрадзея-7	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами, с добавлением инулина и селенметионина	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна, селен
Дабрадзея-9	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна
Дабрадзея-12	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна

Страницы: 1 2

Материалы по теме:

Консерванты
В перечне ЕЭС консерванты обозначены номерами от Е20 до Е290. Консерванты предотвращают размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибов), т.е. предотвращает порчу продуктов. Для увеличения сроков хранения ветчины, колбасы и других мясных продуктов в них добавляют нитрат натрия NaNO2 (Е250) и ...

Требование Федерального закона
Подтверждение соответствия в РФ регламентируется ФЗ. В статье 7 «Содержание технических регламентов» говорится об обязательных требованиях технических регламентов, требованиях безопасности. Технический регламент должен содержать исчерпывающий перечень процессов производства, эксплуатации, хранения, ...

Расчет производственной программы столовой
Производственной программой различных типов предприятий является расчетное меню для реализации блюд в зале данного предприятия и снабжения буфетов, магазинов кулинарии и отпуска обедов на дом. Расчетное меню представляет собой перечень наименований блюд с указанием выхода готового блюда и количеств ...

Виды обогатительныхфитокомпозиций

Разделы