Виды обогатительныхфитокомпозиций

Информация » Фитокомпозиция для обогащения хлебопекарного и кондитерского производства » Виды обогатительныхфитокомпозиций

Страница 2

· Фитокомпозиции селенсодержащие серии «Аврора»

Представляют собой сухие композиции предварительно измельченных фруктовых и овощных порошков, зерновых продуктов, ламинарии, фитосырья с добавлением селена в органической форме.

Предназначены для использования при производстве хлебобулочных изделий для обогащения их селеном и расширения ассортимента изделий диетического и профилактического назначения.

Содержат селен в органической форме с максимальным коэффициентом биодоступности.

Наименование

Дозировка, %

Тип добавки

Рекомендуемый ассортимент

Обогащение

Аврора-1

2, 5-3, 0

Овоще-фруктовая с морепродуктами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

Аврора-7

3, 0

Фруктовая с морепродуктами, пряно-

ароматическими травами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

· Фитокомпозиции антиоксидантные серии «Дабрадзея»

Представляют собой сухие порошкообразные смеси овощей, зерновых продуктов, пряно-ароматического сырья, с добавлением витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2», селенметионина и инулинсодержащего препарата.

Предназначены для изготовления продуктов питания профилактического назначения для людей, склонных к заболеванию сахарным диабетом или имеющим данное заболевание.

Наименование	Дозировка, %	Тип добавки	Рекомендуемый ассортимент	Обогащение
Дабрадзея-2	0, 5-5, 0	Зерновая с добавлением инулина и витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2»	Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие растительные жиры или смеси растительных и животных жиров	Пищевые волокна, витамины группы В
Дабрадзея-4	0, 5-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие растительные жиры	Пищевые волокна
Дабрадзея-7	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами, с добавлением инулина и селенметионина	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна, селен
Дабрадзея-9	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна
Дабрадзея-12	0, 2-5, 0	Зерновая с пряно-ароматическими травами	Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)	Пищевые волокна

Страницы: 1 2

Материалы по теме:

Технологический процесс производства мороженого
Технологический процесс производства мороженого представлен на рис. 1 Рис. 1. Схема технологического процесса производства мороженого Условно, технологический процесс производства мороженого можно разделить на два этапа: приготовление смеси мороженого (в данный этап входят такие операции как состав ...

Характеристика предприятия
Столовая – это предприятие общественного питания, общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей, производящее и реализующее блюда и кулинарные изделия в соответствии с меню, реализующимся по дням недели (ГОСТ Р 50762 – 2007). Услуга питания столовой представляет собой услугу ...

Описание процесса организации петербургского предприятия общественного питания - ресторанного комплекса «Мыши»
Реконструкция Ресторанный комплекс «Мыши» заслуживает внимания. Он организован в подвальном помещении жилого дома на Невском проспекте. Под организацию ресторанного комплекса «Мыши» в аренду у КУГИ были взяты весь первый и цокольный этажи 5-этажного жилого дома на Московском проспекте (напротив ст. ...

Виды обогатительныхфитокомпозиций

Разделы