Виды обогатительныхфитокомпозиций

Страница 2

· Фитокомпозиции селенсодержащие серии «Аврора»

Представляют собой сухие композиции предварительно измельченных фруктовых и овощных порошков, зерновых продуктов, ламинарии, фитосырья с добавлением селена в органической форме.

Предназначены для использования при производстве хлебобулочных изделий для обогащения их селеном и расширения ассортимента изделий диетического и профилактического назначения.

Содержат селен в органической форме с максимальным коэффициентом биодоступности.

Наименование

Дозировка, %

Тип добавки

Рекомендуемый ассортимент

Обогащение

Аврора-1

2, 5-3, 0

Овоще-фруктовая с морепродуктами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

Аврора-7

3, 0

Фруктовая с морепродуктами, пряно-

ароматическими травами и селеном

Хлебобулочные изделия

Йод, селен

· Фитокомпозиции антиоксидантные серии «Дабрадзея»

Представляют собой сухие порошкообразные смеси овощей, зерновых продуктов, пряно-ароматического сырья, с добавлением витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2», селенметионина и инулинсодержащего препарата.

Предназначены для изготовления продуктов питания профилактического назначения для людей, склонных к заболеванию сахарным диабетом или имеющим данное заболевание.

Наименование

Дозировка, %

Тип добавки

Рекомендуемый ассортимент

Обогащение

Дабрадзея-2

0, 5-5, 0

Зерновая с добавлением инулина и витаминно-минерального премикса «Арбарвит-2»

Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие растительные жиры или

смеси растительных и животных жиров

Пищевые

волокна,

витамины группы В

Дабрадзея-4

0, 5-5, 0

Зерновая с пряно-ароматическими травами

Хлебобулочные и кондитерские изделия,

содержащие растительные жиры

Пищевые

волокна

Дабрадзея-7

0, 2-5, 0

Зерновая с пряно-ароматическими травами, с добавлением инулина и селенметионина

Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)

Пищевые

волокна, селен

Дабрадзея-9

0, 2-5, 0

Зерновая с пряно-ароматическими травами

Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)

Пищевые

волокна

Дабрадзея-12

0, 2-5, 0

Зерновая с пряно-ароматическими травами

Мясные продукты (вареные колбасные изделия, полуфабрикаты, паштеты)

Пищевые

волокна

Страницы: 1 2 


Материалы по теме:

Характеристика проектируемого предприятия
Столовая при ПГТА располагается в городе Пензе по адресу: проезд Байдукова/ул.Гагарина,1/11а. Режим работы предприятия с 10-00 до 17-00. Столовая ПГТА - это предприятие общественного питания, закрытого типа. Дополнительные формы услуг предприятия - обслуживание юбилеев. Таблица 1. Характеристика пр ...

Показатели безопасности
Показатели безопасности регулируются Сан Пин 2.3.2.1078 и включают в себя токсикологические, радиационные, микробиологические показатели. Токсикологические показатели Токсикологические показатели для ягодных соков должны соответствовать следующим показателям: Таблица 8 – Токсикологические показател ...

Хранение и подготовка к пуску производство яиц, меланжа, яичного порошка
Яйца, привезенные на завод в бидонах, хранят в холодильной камере при температуре от -2 до +6оС. Яйца тухлые или с запахом «травянки» должны быть изъяты, меланж пропускаются через сито перед замесом теста. ...


Разделы

© 2014-2018 Copyright www.foodtours.ru