Природоохранные мероприятия

При промышленной переработке мясного сырья и производстве мясной продукции должны осуществляться природоохранные мероприятия в соответствии с #M12291 9004377Законом РСФСР "Об охране окружающей природной среды"#S.

Свободные участки и территория предприятия вдоль ограждения должны озеленены кустарником и деревьями.

На предприятии предусмотрена локальная очистка стоков. Для бесперебойной и эффективной работы городских очистных сооружений к принимаемым от предприятий стокам предъявляются следующие требования: содержания взвешенных частиц не более 500 мг/л; содержание жиров не более 50 мг/л; содержание ионов хлора не более 60 мг/л; pH от 6,5 до 9,0 [8].

Производственные, бытовые, ливневые стоки мясоперерабатывающих предприятий сбрасываются в канализацию и проходят очистку на городских очистных сооружениях.

Материалы по теме:

Технология приготовления и ассортимент шашлыков
Технологический процесс приготовления шашлыков одинаков – нарезают мясо, затем маринуют в течение двух-трех часов. Затем куски мяса нанизывают на шампур вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами. Жарить шашлык нужно над горячими, без пламени, углями в течение 15–20 минут, поворачивая вертел, ...

Составление плана-меню на основе ассортиментного минимума (при свободном выборе блюд) и двух вариантов комплексных обедов
Меню со свободным выбором блюд составляется на общедоступных предприятиях общественного питания. Это перечень блюд, записанных в определенном порядке с указанием выхода блюд, гарнира, основного продукта и цены. Для первых блюд в меню, как правило, приводится цена порции и полу-порции. Скомплектован ...

Технология изготовления пива
Классическая технология производства пива включает следующие основные этапы: получение солода из ячменя, приготовление сусла, сбраживание сусла, выдержку (доб-раживание) пива, обработку и розлив пива. Это длительный сложный процесс, который длится 60—100 дней и во многом зависит от квалификации пив ...