Заключение

В данном реферате рассмотрены наиболее современные технологии и оборудование в ликероводочном производстве.

Существуют немало методов очистки полупродуктов. Например: на Московском заводе «Кристалл» имеется многоуровневая подготовка воды, которая в дальнейшем хорошо влияет на вкус готового продукта.

Для очистки сортировки стали применять более современные адсорбционные материалы.

В настоящее время данная тема реферата актуальна, так как потребители хотят покупать продукты, в данном случае алкогольные напитки, хорошего качества и безопасные для здоровья.

Материалы по теме:

Соусы сладкие и сиропы. Технология приготовления, ассортимент
Соусы сладкие и сиропы готовят из свежих, сушеных плодов и ягод, а также из повидла, джема. Подают их к крупяным биточкам, запеканкам, пудингам, блюдам из свежих плодов и ягод, кремам, мороженому и др. Кроме того, сиропы используются для приготовления безалкогольных коктейлей. Соус шоколадный Какао ...

Технологическая схема установки и ее описание
Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2к (рисунок5), предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270 °С, установленный аварийный терморегулятор. Терморегулятор предохран ...

Энергетическое хозяйство завода
Водоснабжение и канализация. Снабжение предприятия водой для производственных, хозяйственнопитьевых и противопожарных нужд организовано в соответствии с требованиями действующих санитарных норм. Вода, применяемая для технологических и хозяйственно-питьевых нужд, отвечает требованиям ГОСТ 2874-82. В ...