Сроки хранения сырья на складе.

Информация » Производственная деятельность хлебозавода » Сроки хранения сырья на складе.

Страница 1

В таблице приводится перечень некоторых видов сырья, используемого на хлебозаводе, стандарты, которым это сырье соответствует, сроки и условия хранения сырья.

			Срок	Темлера-	Отн.
№ п/п	Наименование сырья	ГОСТ	хранения со	тура, ос	влажн.
			дня		воздуха
			выработки		(Уо
1	Соль поваренная	13830-81	1 год	-	75
	пищевая		(экстра)
2	Дрожжи прессованные	171-81	12 дней	4	-
3	Масло подсолнечное	1129-73	в бутыл. 4	20	-
			месяца
4	Масло горчичное	8807-74	6 месяцев	20	-
5	Сахар-песок	21-78	без срока	40	70
6	Маргарин	240-95	30 дней	15	-
			45 дней	10
7	Семена мака масличного	12094-76	1 год	20
8	Виноград сушёный	6882-88	1 год	10	85
	(изюм)
9	Молоко сухое	10970-87	8 месяцев	10	85
	обезжиренное
10	Молоко сухое цельное	4495-87	8 месяцев	10	85
1 1	Кислота лимонная	908-79	6 месяцев	20	70
12	Натрий двууглекислый	2156-76	10	20	-
	(сода)		месяцев
13	Яичные мороженые	ТУ10.02.94	8 месяцев	-6	-
	продукты	70-88
14	Арахис	1711-88	1год	20	70
15	Ванилин	16599-71	1год	25	80
16	Жиры для кулинарии и	28414-89	3 месяца	20	80
	хлебопекарн.пром-ти.
17	Яйца куриные пищевые	27583-88	1 месяц	20
18	Соли углеаммонийные	9325-79	-	-	-

Страницы: 1 2

Материалы по теме:

Рыба, рыбные продукты и морепродукты
Рыба и рыбные продукты являются высокоценными пищевыми источниками, традиционно включаемыми в рацион питания населения. Рыба обладает высокими пищевыми характеристиками, не уступая другим животным продуктам по своей биологической ценности, перевариваемости, усвояемости. Единственным параметром пище ...

Принципы приготовления салатов
Первый способ Продукты нарезают тонкими ломтиками, смешивают, заправляют соусом или заправкой, укладывают горкой в салатник, вазу или на тарелку и оформляют продуктами, входящими в состав салата. Второй способ Часть продуктов (1/3) перемешивают, заправляют соусом-майонез и кладут горкой в салатник ...

Потребительская ценность и диетические свойства кисломолочных продуктов
Молочные продукты популярны в России у всех категорий населения вне зависимости от возраста, места проживания и материального достатка. Установлено, что молоко содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, ми ...

Сроки хранения сырья на складе.

Разделы