Таблица 3. Маркировка упаковки молочного шоколада с начинкой Нестле Производитель: ОАО "Кондитерское объединение "Россия"
Образец №2 - Нестле с начинкой "Тирамису" |
Соответствие ГОСТу | |
Наименование предприятия изготовителя, его местонахождение |
ОАО "Кондитерское объединение "Россия", 443091, Россия, г.Самара, пр-т Кирова, д.257 |
Соответствует |
Товарный знак |
Присутствует |
Соответствует |
Масса нетто, г |
90 |
Соответствует |
Состав |
Сахар, молоко сухое цельное и обезжиренное, растит. Жир, какао масло, какао тертое, вафельная крошка (пшенич-ная мука, яйцо, соль, разрыхлитель Е500ii), кофе, эмульгаторы (соевый лецитин, Н476), натуральный экстракт ванили, аромат. Идентичные натуральным (тирамису, ванилин). Какао в шоколадной массе – 33%. |
Соответствует |
Пищевая ценность в 100 г продукта, г |
Белки – 8,3 Жиры – 34 Углеводы –53,6 |
Соответствует |
Энергетическая ценность в 100 г продукта, ккал продукта, ккал |
554 |
Соответствует |
Дата выработки |
20/02/10 |
Соответствует |
Срок годности |
23/11/10 |
Соответствует |
Условия хранения |
Хранит при температуре 18+/- 30С При относ. Вл. Воздуха не более 75% |
Соответствует |
Обозначен. стандарта |
ТУ 9125-011-43902960 |
Соответствует |
Информация о подтверждении соответствия |
Знак РСТ присутствует |
Соответствует |
Таблица 4. Маркировка упаковки молочного шоколада с начинкой Альпен Гольд; Производитель: ООО "Крафт Фудс Рус"
Образец №3 - Альпен Гольд с начинкой "Капучино" |
Соответствие ГОСТу | |
Наименование предприятия изготовителя, его местонахождение |
ООО" Крафт Фудс Рус", Российская Федерация, 601123, Владимирская обл., Петушин-ский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10. |
Соответствует |
Товарный знак |
Присутствует |
Соответствует |
Масса нетто, г |
90 |
Соответствует |
Состав |
Шоколад молочный (сахар, масло какао |
Соответствует |
какао тертое, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизаторы ванилин идентичые натур.); начинка - (сахар, заменитель масла какао, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, какао тертое, какао-порошок, масло какао, молочный жир, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), порошки фруктовые, ароматизатор идентичный натур. (капучино), сухой йогурт, регулятор кислотности (лимонная кислота), вода). | ||
Пищевая ценность в 100 г продукта, г |
Белки – 5,4 Жиры – 31,6 Углеводы – 57,5 |
Соответствует |
Энергетическая ценность в 100 г продукта, ккал продукта, ккал |
539 |
Соответствует |
Дата выработки |
26/02/10 |
Соответствует |
Срок годности |
26/11/10 |
Соответствует |
Условия хранения |
Хранит при температуре 18+/- 30С При относ. Вл. Воздуха не более 75% |
Соответствует |
Обозначен. стандарта |
ТУ 9125-007-4049419 |
Соответствует |
Информация о подтверждении соответствия |
Знак РСТ присутствует |
Соответствует |
Материалы по теме:
Технологическая карта изделия
Наименование: торт « Бисквитный с фруктовой начинкой». Наименование сырья и п./ф. Расход сырья на п./ф. в г. На 10 кг. В натуре На 10 кг. Бисквит № 1 Сироп для пропитки « 56 Желе № 61 Крошка бисквитная жаренная №3 мука пшеничная в/с 889,0 - - 37,0 926,0 Крахмал картофельный 220,0 - - 9,0 229,0 Саха ...
Калькуляция готовых блюд
Борщ с капустой и картошкой № ...
Технологический процесс приготовления ветчины и мясных рулетов
Технологический процесс приготовления формованной ветчины и мясных рулетов представлен на рис. 5 и на листе 1. В массаже последовательно закладывают измельченное несоленое мясное сырье, нитрит натрия в виде раствора 1-2,5% концентрации, многофункциональную смесь Бионекст 50 или Бионекст 100. соль, ...