Анализ ассортимента молочного шоколада с начинками, реализуемой торговых сетях Южного административного округа города Москва

Информация » Товароведная экспертиза молочного шоколада с начинками » Анализ ассортимента молочного шоколада с начинками, реализуемой торговых сетях Южного административного округа города Москва

Страница 1

Ассортимент шоколада с начинками был проведен на примере трех супермаркетов и магазина: супермаркет "Перекресток" (Лебедянская, 7а), магазин "Булочная" (Липецкая, 49к5), супермаркет "От и До" (Лебедянская 17к.1) и супермаркет "Седьмой континент" (Лебедянская 14а).

В данной курсовой работе анализ ассортимента опирался на наличие в магазинах молочного шоколада с начинкой Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель", Нестле с начинкой "Тирамису", Альпен Гольд с начинкой "Капучино", Аленка с начинкой "Крем-Брюле".

Ассортимент продукции во всех магазинах достаточно широк, учитывая то, что не так широк ассортимент выпускаемой продукции. Не все производители выпускают плиточный шоколад с начинками в виду его меньшей популярности у населения, а от того меньшей конкурентоспособности, по сравнению с обычным молочным шоколадом, горьким или шоколадом с ореховыми добавками. Например, компания Коркунов не выпускает плиточного шоколада с начинками. Зато лидер в количестве разнообразных начинок для шоколада является Риттер Спорт.

Ассортимент и цены молочного шоколада с начинками, реализуемый в торговых сетях указанных выше, представлен в таблице 1. Цены представлены за май 2010года.

Таблица 1. Ассортимент и цены на молочный шоколад с начинками в торговых сетях гор. Москвы.

Название и производитель

Масса нетто, г

Цена за упаковку, руб.

Цена за кг, руб.

Супермаркет "Перекресток"

1

Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель". ООО "Крафт Фудс Рус"

90г

51,70

574,4

2

Альпен Гольд с начинкой "Капучино".

ООО "Крафт Фудс Рус"

90

33,90

376,6

3

Нестле с начинкой "Тирамису". ОАО "Кондитерское объединение "Россия".

90

41.20

457,7

4.

Аленка с начинкой "Крем-Брюле". ОАО Красный Октябрь

100

43.90

487,7

магазин "Булочная"

1

Альпен Гольд с начинкой "Капучино".

ООО "Крафт Фудс Рус"

90

39.9

376.6

2

Нестле с начинкой "Тирамису". ОАО "Кондитерское объединение "Россия".

90

44,20

491,1

3

Аленка с начинкой "Крем-Брюле". ОАО Красный Октябрь

100

47,00

470

супермаркет "От и До"

1

Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель". ООО "Крафт Фудс Рус"

90

57,90

643,3

2

Аленка с начинкой "Крем-Брюле". ОАО Красный Октябрь

100

51,90

576,6

3

Альпен Гольд с начинкой "Капучино".

ООО "Крафт Фудс Рус"

90

33,90

376,6

супермаркет "Седьмой континент"

1

Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель". ООО "Крафт Фудс Рус"

90

50,90

565,5

2

Аленка с начинкой "Крем Брюле". ОАО Красный Октябрь

100

39,90

399

3

Альпен Гольд с начинкой "Капучино".

ООО "Крафт Фудс Рус"

90

33,90

376,6

4

Нестле с начинкой "Тирамису". ОАО "Кондитерское объединение "Россия".

90

39,90

443,3

Страницы: 1 2


Материалы по теме:

Технико-экономическое обоснование
Общество с ограниченной ответственностью "Ресторанная Объединенная Сеть и Новейшие Технологии Евроамериканского Развития РЕСТОРАНТС" (далее - ООО «Росинтер Ресторантс») ООО «Росинтер Ресторантс» работает на ресторанном рынке с 1990 года, является крупнейшим дочерним предприятием компании ...

Инспекция сырья
Все плоды инспектируют, отбраковывая некондиционные (недозрелые, перезрелые, пораженные болезнями и сельскохозяйственными вредителями), а также посторонние примеси. Инспекция сырья происходит вручную у конвейера, который движется со скоростью не более 0,1 м/с. Плоды распространяются на ленте равном ...

Методы определения качества готовой продукции
Методы определения титруемой кислотности. Сущность метода Метод основан на потенциометрическом титровании стандартным титрованным раствором гидроксида натрия до значения рН 8,1. Средства измерений, лабораторное оборудование, реактивы и материалы -Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с ...


Разделы

© 2014-2020 Copyright www.foodtours.ru 0.0214