Анализ ассортимента молочного шоколада с начинками, реализуемой торговых сетях Южного административного округа города Москва

Ассортимент шоколада с начинками был проведен на примере трех супермаркетов и магазина: супермаркет "Перекресток" (Лебедянская, 7а), магазин "Булочная" (Липецкая, 49к5), супермаркет "От и До" (Лебедянская 17к.1) и супермаркет "Седьмой континент" (Лебедянская 14а).

В данной курсовой работе анализ ассортимента опирался на наличие в магазинах молочного шоколада с начинкой Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель", Нестле с начинкой "Тирамису", Альпен Гольд с начинкой "Капучино", Аленка с начинкой "Крем-Брюле".

Ассортимент продукции во всех магазинах достаточно широк, учитывая то, что не так широк ассортимент выпускаемой продукции. Не все производители выпускают плиточный шоколад с начинками в виду его меньшей популярности у населения, а от того меньшей конкурентоспособности, по сравнению с обычным молочным шоколадом, горьким или шоколадом с ореховыми добавками. Например, компания Коркунов не выпускает плиточного шоколада с начинками. Зато лидер в количестве разнообразных начинок для шоколада является Риттер Спорт.

Ассортимент и цены молочного шоколада с начинками, реализуемый в торговых сетях указанных выше, представлен в таблице 1. Цены представлены за май 2010года.

Таблица 1. Ассортимент и цены на молочный шоколад с начинками в торговых сетях гор. Москвы.

Материалы по теме:

Специфика петербургского рынка быстрого питания
По официальным данным, в 2002 году сеть предприятий торговли города увеличилась по сравнению с 2001 годом на 4,1%, общественного питания - на 4,9%, бытового обслуживания - на 9%. За прошлый год было открыто более 900 предприятий, из них: 376 - торговых, 204 - общественного питания, 328 - бытового о ...

Сушечный цех
Сушки василеостровские вырабатываются из муки пшеничной высшего или первого сорта и другого сырья по ГОСТ 7128-81. Сушка имеет форму кольца Количество изделий в 1 кг-не менее 200 штук. Характеристика 1.1.Сушки василеостровские вырабатываются из муки пшеничной высшего или первого сорта и другого сыр ...

Санитария
Производственная санитария. Все помещения хлебопекарных предприятий должны постоянно содержаться в чистоте. Запрещается в производственных цехах, экспедициях и сырьевых цехах хлебопекарного предприятия: наличие при себе булавок, иголок, бус, спичек, папирос; курение; нахождение без специальной одеж ...