Расчет немеханического оборудования

Информация » Планировка холодного цеха в ресторане "Боярский" » Расчет немеханического оборудования

Расчет немеханического оборудования определяется по формуле

L=N1*l (9)

l‑общая длина столов=1,25

N1‑кол-во работающих

L = 2*1,25=2,5 м

Таблица3.6 Немеханическое оборудование

Количество работников одновременно работающих в цехе

Норма длины стола на 1 чел., м

Общая расчетная длина столов, м

Тип принятого стандартного

Габариты принятого стандартного стола, мм

Количество столов

Общая длина принятых столов, м

длина

ширина

высота

2

1,25

2,5

СП 1500

1500

600

850

2

3

СПМ 1500

1500

600

850

1

1,5

Р‑1

600

400

1

0,6

Итого 5,1


Материалы по теме:

Рынок сбыта
С одной стороны, рынок общественного питания еще не достиг стадии насыщения, поэтому последние годы темпы роста сохранялись на высоком уровне (20-25%). Причиной такого роста являлась возросшая покупательная способность. Основной рост оборота приходился на сегмент "быстрого питания" – наиб ...

Иллюстрация изделия
Рис. 1 Рис. 2 ...

Хозяйственная деятельность ЗАО «Племзавод Юбилейный»
О хозяйственной деятельности предприятия можно судить по показателям, характеризующим размер предприятия. Показатели, характеризующие размер предприятия приведены в таблице 1.1 Таблица 1.1 - Показатели, характеризующие размер предприятия Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 в % к 2008 г Стоимост ...


Разделы

© 2014-2020 Copyright www.foodtours.ru 0.0317