Площадь производственных помещений рассчитывают по площади, занимаемой оборудованием или по нормативным данным. Расчет площадей помещений по площади, занимаемой оборудованием, определяют по формуле:
,
Где Fоб – площадь, занятая под оборудованием, м2
η – коэффициент использования площади
После определения компоновочной площади выводят фактический коэффициент ее использования по формуле
,
где Fоб – площадь помещения, занятая под оборудованием, м2
Fком – компоновочная площадь помещения, м2
Результаты расчетов сведем в таблицу 10
Таблица 10–Расчет площади холодного цеха
|
Наименование |
Тип, марка, модель |
Число единиц оборудования |
Габариты, м |
Площадь занятая оборудованием, | ||
|
Ширина |
Длина |
Высота | ||||
|
Раковина |
Р - 2 |
1 |
0,5 |
0,6 |
- |
0,3 |
|
Стол производственный |
СПСМ-1470А |
1 |
1,47 |
0,63 |
0,8 |
0,9 |
|
Стол производственный |
СП – 1050А |
1 |
1,05 |
0,63 |
0,86 |
0,66 |
|
Холодильный шкаф |
Stinol-ZX |
1 |
1,45 |
0,58 |
0,6 |
0,84 |
|
Итого |
2,7 | |||||
Подставляя данные в формулу, получим:
м
,
Вывод: ηф=η, следовательно компоновка выполнена верно
Материалы по теме:
Охрана труда и пожарная безопасность на предприятии общественного питания
Граждане страны имеют право на труд и охрану труда, т.е. на защиту своей жизни и здоровья в процессе трудовой деятельности. Осуществление прав и свобод человеком не должно нарушать права и свободы других лиц, наносить ущерб общественному благу и окр.среде. Законодательством о труде установлена норм ...
Организация охраны труда на молочных заводах
Мероприятия по охране труда на молочных заводах Днепропетровской области проводятся в соответствии с “Законом Украины об охране труда”. Ответственность за состояние охраны труда на молочном заводе несет директор. Планирование и проведение всей практической работы по охране труда возлагается на руко ...
Производственная программа предприятия
Определение количества потребителей Определение количества питающихся в ресторане определяется исходя из количества мест в проектируемом предприятии, оборачиваемости одного места за час и среднего процента загрузки зала. Расчет ведется по формуле: Nч = , где (3.1) Nч - количество питающихся за кажд ...