Точечные пробы объединяют и составляют объединенную пробу, которую анализируют по всем показателям, регламентируемым стандартом, результаты экспертизы качества распространяют на всю партию.
При поступлении овощей в ящичных поддонах выборку производят в соответствии с таблицей 5.
Таблица 5- Объем выборки
|
Количество ящичных поддонов в партии, шт. |
Количество отбираемых в выборку ящичных поддонов, шт. |
|
До 10 включительно От 11 до 20 От 20 до 50 Свыше 50 |
2 3 5 5 и дополнительно по одному ящичному поддону на каждые полные и не полные 50 ящичных поддонов |
Из каждого ящичного поддона отбирают не менее трех точечных проб.
Материалы по теме:
Разработка графика выхода на работу
В целях установления распорядка работы на каждом предприятии составляют графики выхода на работу. Правильно работающий и соблюдаемый на предприятии режим труда и отдыха обеспечивают повышение производительности труда работников, значительно снижают травматизм и заболеваемость, повышают культуру про ...
Профессии и хлеб
Ещё одним из важных этапов нашей работы, было узнать о тех профессиях, которые необходимы, чтобы наш хлеб был вкусным и полезным. В изготовлении хлеба и его появлении на нашем столе участвует много людей самых разных профессий. Прежде всего, с хлебом связана профессия ПЕКАРЯ. С того времени как чел ...
Подбор холодильного оборудования
Для кратковременного хранения продукции устанавливаются холодильные камеры и холодильные шкафы. Устанавливают их, в основном в заготовочных цехах или рядом с ними. Основным холодильным оборудованием производственных цехов являются холодильные шкафы, сборно-разборные камеры и охлаждаемые емкости в с ...