Разработка технологической карты на национальные блюда английской кухни. Расчет пищевой и энергетической ценности

Информация » Особенности технологии и ассортимент блюд мексиканской кухни » Разработка технологической карты на национальные блюда английской кухни. Расчет пищевой и энергетической ценности

Страница 2

Каугулазоположительные стафилококки, не допускаются в массе продукта, г 1,0

Proteus не допускается в массе продукта, г 0,1

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г 25

Инженер-технолог _

Подпись Ф.И.О.

Ответственный исполнитель _

Подпись Ф.И.О

Страницы: 1 2 


Материалы по теме:


Разделы

© 2014-2024 Copyright www.foodtours.ru 0.0138