Издержки предприятия включают наряду с затратами на производство продукции также издержки реализации и потребления собственной продукции. На практике составляют единые издержки общественного питания. Сюда включаются следующие статьи:
Таблица №
Наименование статей |
Сумма, руб. (год) |
Транспортные расходы |
258875,28 |
Расходы на оплату труда |
13668,0 |
Отчисления на социальные нужды |
4100,4 |
Расходы на аренду и содержание зданий, помещений, оборудования и инвентаря |
2109683,21 |
Амортизация основных средств |
1318664 |
Износ одежды, столового белья, посуды, приборов и других малоценных приборов |
582469,4 |
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товара |
7766,25 |
Расходы на рекламу |
1359095,22 |
Затраты по оплате процентов за пользование займом |
3000000 |
Отходы и потери товаров |
7766,25 |
Расходы на тару |
36242,5 |
Прочие расходы |
951713,58 |
Итого за год |
6591713,85 |
Материалы по теме:
Сертификация общественного питания
Несмотря на то, что общественное питание не подлежит обязательной сертификации, контроль за состоянием качества и безопасности услуг общественного питания ведется. Сертификации подлежат следующие виды услуг общественного питания: услуги ресторанов, столовых, кафе, закусочных и баров, предприятий об ...
Виды обогатительныхфитокомпозиций
· Смеси обогатительные пищевые Представляют собой поликомпонентные гомогенные порошкообразные сыпучие смеси на основе высушенного и измельченного фитосырья. Обеспечивают высокие физико-химические и органолептические характеристики готовой продукции. Обогащают изделия йодом, железом, инулином, пекти ...
Правила продажи ликеро – водочных изделий
Правила розничной торговли алкогольной продукцией на территории Российской Федерации (от 16.11.96 №1364) разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», Федеральным законом «О государственном регулировании производства оборота этилового спирта и алкогольной п ...