Предназначена для мытья наплитной посуды, кухонного инвентаря и инструментов. Мытье кухонной посуды производится в 2-секционных ваннах. Для хранения чистой кухонной посуды предусматриваются стеллажи.
|
Наименование оборудования |
Марка |
Кол-во |
Габариты | ||
|
Длина |
Ширина |
Высота | |||
|
Стеллаж |
ССТ |
2 |
1300 |
630 |
1200 |
|
Стол производственный |
СП |
1 |
1450 |
600 |
860 |
|
Ванна 2-секционная |
1 |
1080 |
600 |
860 | |
|
Оборудование |
Число единиц оборудования |
Площадь, м² | |
|
занятая единицей оборудования |
занятая всем оборудованием | ||
|
Стеллаж |
2 |
0.8 |
1.6 |
|
Стол производственный |
1 |
0.87 |
0.87 |
|
Ванна 2-секционная |
1 |
0.648 |
0.648 |
|
Итого: ( S пол. ) |
3.12 | ||
Общую площадь цеха определим по формуле: S общ = S пол / n, где
S пол – площадь, занятая под оборудование, м²
n – коэффициент использования (0.3)
.
Площадь моечной кухонной посуды составляет 10,4 м²
Материалы по теме:
География чайной индустрии
В настоящее время в мире насчитывается более 30 стран, производящих чай в промышленных масштабах. Общий ежегодный объём производства составляет свыше 3.5 миллионов тонн чая, и с каждым годом эти цифры неизменно возрастают. Интенсивный рост чайного производства не случаен — он напрямую связан с увел ...
Птица
Среди мяса птицы наибольшую пищевую ценность имеют курица и индейка. В их мясе содержится много белка — 18 — 20% и мало жира — 16 . 18%. В мясе водоплавающих птиц (уток и гусей) белка меньше — 15 .17%, а жира больше — 20 . 39%. По внешнему ввиду мясо курицы и индейки можно разделить на белое (грудк ...
Функции инспектора пустой бутылки Loell Linos
Функции инспектора : · Контроль дна · Контроль горла · Инспекция стенок для распознавания загрязнений и повреждений · Инспекция для распознавания повреждений резьбы · Инспекция распознавания прозрачной пленки в бутылке · Распознавание минерального кольца · Распознавание повреждений · Распознавание ...