Расчет площади моечной кухонной посуды

Информация » Проект организации детского кафе » Расчет площади моечной кухонной посуды

Предназначена для мытья наплитной посуды, кухонного инвентаря и инструментов. Мытье кухонной посуды производится в 2-секционных ваннах. Для хранения чистой кухонной посуды предусматриваются стеллажи.

Наименование

оборудования

Марка

Кол-во

Габариты

Длина

Ширина

Высота

Стеллаж

ССТ

2

1300

630

1200

Стол производственный

СП

1

1450

600

860

Ванна 2-секционная

1

1080

600

860

Оборудование

Число единиц

оборудования

Площадь, м²

занятая единицей

оборудования

занятая всем

оборудованием

Стеллаж

2

0.8

1.6

Стол производственный

1

0.87

0.87

Ванна 2-секционная

1

0.648

0.648

Итого: (

S

пол. )

3.12

Общую площадь цеха определим по формуле: S общ = S пол / n, где

S пол – площадь, занятая под оборудование, м²

n – коэффициент использования (0.3)

.

Площадь моечной кухонной посуды составляет 10,4 м²


Материалы по теме:

Выводы
Организация работы магазина в г. Донецк АТБ №95, м-н «Солнечный» в целом удовлетворительна. Но как показывает практика, все далеко от идеала. Самый больной момент – сроки реализации, соответственно качество товара, которое постоянно нуждается в контроле как со стороны покупателей так и контролирующ ...

Формирование экспертной группы
Для выявления критериев ассортиментной идентификации муки пшеничной необходимо сформировать экспертную группу. Точность групповой экспертной оценки зависит от числа экспертов в группе. В теории, чем больше группа, тем выше точность и достоверность оценки, но с увеличением количества экспертов увели ...

Функции инспектора пустой бутылки Loell Linos
Функции инспектора : · Контроль дна · Контроль горла · Инспекция стенок для распознавания загрязнений и повреждений · Инспекция для распознавания повреждений резьбы · Инспекция распознавания прозрачной пленки в бутылке · Распознавание минерального кольца · Распознавание повреждений · Распознавание ...


Разделы

© 2014-2026 Copyright www.foodtours.ru 0.0133