Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Информация » Организация работы производства в закусочной "Блинная" » Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Подбор инструментов, инвентаря, посуды.

	Наименование инструментов, инвентаря, посуды				Количество				Примечание
	Ножи: МВ РВ Универсальный Доски: МВ РВ Магнитный держатель для ножей Кухонные ножницы Венчик Сито Дуршлаг Лопатка Терка Сковороды Кастрюли 1л 3л 5л Котел 10л 30л Точилка для ножей Столовые приборы ложки вилки чайн. ложки Скалки Лотки: 0,5л (плоск.) 10л 0,25л (плоск.) 1л 1,5л Блендер Миксер Противни				2 2 3 3 3 3 3 5 5 5 5 2 7 2 2 3 3 1 5 5 5 3 5 5 5 5 5 1 1 5				Деревянные Алюминиевый Металл. Металл. Металл. Металл. Чугун с антипригарным покрытием Керамическая Металлические Металл.
№ п/п		Наименование оборудования	Количество	Тип или марка оборудования		Габариты				S ед. оборудования	S ед. занимаемого оборудованием
						Д	Ш	В
1		Жарочный шкаф	1	ШЖЭ-3		840	897	1475		0,753	0,753м
2		Плита	1	ЭП-6П		1475	897	860		1,323	1,323м
3		Холодильный шкаф	1	KBS 602 V		777	695	1890		0,54	0,54м
4		Весы	2	SW-20		260	287	137		0,07	-
5		Ванная	1	ВМР 1/450(1секция)		530	530	870		0,28	0,28м
6		Производственный стол	3	CPOP		950	600	870		0,57	1,71м
7		Моечная, для рук	1	1 секция 1/250		300	300	870		0,09	0,09

Материалы по теме:

Упаковка, маркировка и транспортировка
Большинство вин, предлагаемых на продажу, упакованы в стеклянные бутылки. Бутылки из темно-зеленого стекла по 0,1; 0,2; 0,25; 0,5; 0,75; 0,8 и 1,0 , а также в фигурных и сувенирных бутылках, изготовленных из материалов, разрешенных Минздравом РФ. Для разлива вина кроме стекла можно использовать дру ...

Техника безопасности при обслуживании холодильного оборудования
Холодильное оборудование закрепляется приказом директора предприятия за определенным работником, который следит за его правильной эксплуатацией и техническим состоянием. Холодильное оборудование устанавливается в помещении, в котором имеется вентиляция и температура воздуха не выше 35 °С. Не следуе ...

Сортировка пустых бутылок
Из-за широкого ассортимента пустых бутылок, применяемых для розлива в настоящее время, их сортировка в пунктах приема стеклотары не всегда выполняется. Попадая на линию розлива такие ящики требуют сортировки. Наиболее важный элемент системы сортировки пустых бутылок — система видеокамер: полученное ...

Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Разделы