Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Информация » Организация работы производства в закусочной "Блинная" » Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Заработок на криптовалютах по сигналам. Больше 100% годовых!

Заработок на криптовалютах по сигналам

Трейдинг криптовалют на полном автомате по криптосигналам. Сигналы из первых рук от мощного торгового робота и команды из реальных профессиональных трейдеров с опытом трейдинга более 7 лет. Удобная система мгновенных уведомлений о новых сигналах в Телеграмм. Сопровождение сделок и индивидуальная помощь каждому. Сигналы просты для понимания как для начинающих, так и для опытных трейдеров. Акция. Посетителям нашего сайта первый месяц абсолютно бесплатно.

Обращайтесть в телеграм LegionCryptoSupport

Подбор инструментов, инвентаря, посуды.

 

Наименование инструментов, инвентаря, посуды

Количество

Примечание

 

Ножи: МВ

РВ

Универсальный

Доски: МВ

РВ

Магнитный держатель для ножей

Кухонные ножницы

Венчик

Сито

Дуршлаг

Лопатка

Терка

Сковороды

Кастрюли 1л

Котел 10л

30л

Точилка для ножей

Столовые приборы

ложки

вилки

чайн. ложки

Скалки

Лотки: 0,5л (плоск.)

10л

0,25л (плоск.)

1,5л

Блендер

Миксер

Противни

2

2

3

3

3

3

3

5

5

5

5

2

7

2

2

3

3

1

5

5

5

3

5

5

5

5

5

1

1

5

Деревянные

Алюминиевый

Металл.

Металл.

Металл.

Металл.

Чугун с антипригарным покрытием

Керамическая

Металлические

Металл.

№ п/п

Наименование оборудования

Количество

Тип или марка оборудования

Габариты

S ед. оборудования

S ед. занимаемого оборудованием

Д

Ш

В

1

Жарочный шкаф

1

ШЖЭ-3

840

897

1475

0,753

0,753м

2

Плита

1

ЭП-6П

1475

897

860

1,323

1,323м

3

Холодильный шкаф

1

KBS 602 V

777

695

1890

0,54

0,54м

4

Весы

2

SW-20

260

287

137

0,07

-

5

Ванная

1

ВМР 1/450(1секция)

530

530

870

0,28

0,28м

6

Производственный стол

3

CPOP

950

600

870

0,57

1,71м

7

Моечная, для рук

1

1 секция 1/250

300

300

870

0,09

0,09


Материалы по теме:

Эмульгаторы и стабилизаторы эмульсий и суспензий
Эмульгаторы способствуют созданию однородной консистенции пищевых продуктов, как жидких (препятствует осаждению взвешенных частиц), так и твёрдых (которые в процессе изготовления находились в жидком состоянии). К таким веществам относятся лецитины, или просто лецитин (Е322) (на некоторых упаковках ...

Расчет общей площади цеха
Площадь производственных помещений рассчитывается по формуле: Sобщ = ; где Sобщ – общая площадь цеха, м2; Sпол – полезная площадь цеха, занятая под оборудованием, м2; Ксп – коэффициент использования площади, учитывающий проходы между оборудованием (для холодного цеха Ксп = 0,4). Sобщ = 5,619 / 0,4 ...

Организация работы цеха. Организация труда
Горячий цех В горячем цехе завершается технологический процесс приготовления пищи. Именно в этом цехе осуществляется тепловая обработка разнообразных продуктов, доводятся до готовности полуфабрикаты, приготовляются первые, вторые, блины и мучные изделия, подготовляются продукты для холодных блюд, г ...


Разделы

© 2014-2021 Copyright www.foodtours.ru 0.0288