Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Информация » Организация работы производства в закусочной "Блинная" » Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Подбор инструментов, инвентаря, посуды.

	Наименование инструментов, инвентаря, посуды				Количество				Примечание
	Ножи: МВ РВ Универсальный Доски: МВ РВ Магнитный держатель для ножей Кухонные ножницы Венчик Сито Дуршлаг Лопатка Терка Сковороды Кастрюли 1л 3л 5л Котел 10л 30л Точилка для ножей Столовые приборы ложки вилки чайн. ложки Скалки Лотки: 0,5л (плоск.) 10л 0,25л (плоск.) 1л 1,5л Блендер Миксер Противни				2 2 3 3 3 3 3 5 5 5 5 2 7 2 2 3 3 1 5 5 5 3 5 5 5 5 5 1 1 5				Деревянные Алюминиевый Металл. Металл. Металл. Металл. Чугун с антипригарным покрытием Керамическая Металлические Металл.
№ п/п		Наименование оборудования	Количество	Тип или марка оборудования		Габариты				S ед. оборудования	S ед. занимаемого оборудованием
						Д	Ш	В
1		Жарочный шкаф	1	ШЖЭ-3		840	897	1475		0,753	0,753м
2		Плита	1	ЭП-6П		1475	897	860		1,323	1,323м
3		Холодильный шкаф	1	KBS 602 V		777	695	1890		0,54	0,54м
4		Весы	2	SW-20		260	287	137		0,07	-
5		Ванная	1	ВМР 1/450(1секция)		530	530	870		0,28	0,28м
6		Производственный стол	3	CPOP		950	600	870		0,57	1,71м
7		Моечная, для рук	1	1 секция 1/250		300	300	870		0,09	0,09

Материалы по теме:

Современные отделочные полуфабрикаты для кондитерских изделий с использованием пищевых добавок
При производстве кондитерских изделий применяются самые разнообразные отделочные полуфабрикаты: сиропы, желе, помады, красители, мастики, глазури, кремы. Сироп используется для ароматизации и пропитки бисквитных изделий. Желе является одним из широко распространенных отделочных полуфабрикатов. Оно ...

Сертификация услуг предприятия, порядок проведения оценки качества продукции
На предприятии следующие виды документов: Устав предприятия, заключение ЦГСЭН, акты проверок ЦГСЭН, Санитарный журнал, Договор с дезстанцией, Договор на вывоз мусора, заключение Госпожарнадзора. Протокол по изменению сопротивления изоляции, проверка заземляющих устройств, инструкции по охране труда ...

Актуальность и специфика машины
В настоящее время общественное питание приобретает большое значение в жизни людей. Поэтому, чтобы ускорить технологический процесс, оно нуждается в высокопроизводительном оборудовании, которое входит в состав поточно-механизированных линий. С целью максимального обеспечения предприятия мучными и ко ...

Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации

Разделы