Подбор оборудования

Вид оборудования

Производительность, мощность по нормам оснащения

Тип, марка, производительность мощность по каталогу

Кол-во единиц

Габариты

Длина ℓ

Ширина в

Высота H

Тепловое

-

-

-

-

-

-

Жарочный шкаф

13,8 кВт

ШЖЭ-3 13,8 кВт

1

840

897

1475

Плита

12кВт

ЭП-6П 12кВт 4 секции

1

1475

897

860

Холодильное

-

-

-

-

-

-

Холодильный шкаф

185 В

KBS 602 V 185 В 700л

1

777

695

1890

Немеханическое

-

-

-

-

-

-

Производственный стол

-

CPOP

3

950

600

870

Весы

0,25Bт 20кг

SW-20 0,25Bт 20кг

2

260

287

137

Ванная

Глубина 300

ВМР /300(1секция)

Глубина 300

1

530

530

870

Моечная, для рук

Глубина 250

1/250 1 секция Глубина 250

1

300

300

870


Материалы по теме:

Поступление, учет и подготовка маргарина к пуску в производство
Твердые жиры (маргарин, масло, кондитерский жир) хранят в холодильной камере. Маргарин привозят в коробках по 20 кг. Хранит в холодильной камере не более 60 суток. Перед пуском в производство его освобождают от тары, при наличии загрязнений и плесени тщательно зачищают. Применяют жиры как в растопл ...

Макаронные изделия
К ним относится широкий ассортимент продуктов, изготовленных из пшеничной муки высшего качества, иногда с добавлением яиц и молока: вермишель, спагетти, рожки, лапша и т. п. Макаронные изделия характеризуются высокой пищевой ценностью и калорийностью. Они подлежат длительному хранению и быстро дово ...

Аппаратурное оформление технологического процесса
Выбор технологического оборудования являются одним из важнейших этапов организации предприятий по переработке мяса. Основное технологическое оборудование подбирают в соответствии с принятой схемой технологических процессов цеха, необходимой часовой производительностью машин и аппаратов, обеспечиваю ...


Разделы

© 2014-2026 Copyright www.foodtours.ru 0.0139