Подбор оборудования

Информация » Организация работы производства в закусочной "Блинная" » Подбор оборудования

Вид оборудования	Производительность, мощность по нормам оснащения	Тип, марка, производительность мощность по каталогу	Кол-во единиц	Габариты
Вид оборудования	Производительность, мощность по нормам оснащения	Тип, марка, производительность мощность по каталогу	Кол-во единиц	Длина ℓ	Ширина в	Высота H
Тепловое	-	-	-	-	-	-
Жарочный шкаф	13,8 кВт	ШЖЭ-3 13,8 кВт	1	840	897	1475
Плита	12кВт	ЭП-6П 12кВт 4 секции	1	1475	897	860
Холодильное	-	-	-	-	-	-
Холодильный шкаф	185 В	KBS 602 V 185 В 700л	1	777	695	1890
Немеханическое	-	-	-	-	-	-
Производственный стол	-	CPOP	3	950	600	870
Весы	0,25Bт 20кг	SW-20 0,25Bт 20кг	2	260	287	137
Ванная	Глубина 300	ВМР /300(1секция) Глубина 300	1	530	530	870
Моечная, для рук	Глубина 250	1/250 1 секция Глубина 250	1	300	300	870

Материалы по теме:

Кондитерский цех
Кондитерский цех производит мучные кондитерские изделия: ватрушки, сочни с творогом, булочки домашние, шаньги картофельные, шаньги наливные, булочки с различным фаршем и т.п. Кондитерский цех имеет два помещения: 1) для просеивания муки и замеса теста; 2) для расcтойки и выпечки изделий. Мука храни ...

Разработка плана НАССР для производства консервов натуральных с добавлением масла
План НАССР применяется для производства консервов "Сайра натуральная в масле" по ГОСТ 13865-2000. План НААСР охватывает весь процесс производства консервов "Сайра натуральная в масле", начиная с приема сырья заканчивая хранением на складе. План НАССР предусматривает все типы опа ...

Технологический процесс приготовления ветчины и мясных рулетов
Технологический процесс приготовления формованной ветчины и мясных рулетов представлен на рис. 5 и на листе 1. В массаже последовательно закладывают измельченное несоленое мясное сырье, нитрит натрия в виде раствора 1-2,5% концентрации, многофункциональную смесь Бионекст 50 или Бионекст 100. соль, ...

Подбор оборудования

Разделы