Подбор оборудования

Вид оборудования

Производительность, мощность по нормам оснащения

Тип, марка, производительность мощность по каталогу

Кол-во единиц

Габариты

Длина ℓ

Ширина в

Высота H

Тепловое

-

-

-

-

-

-

Жарочный шкаф

13,8 кВт

ШЖЭ-3 13,8 кВт

1

840

897

1475

Плита

12кВт

ЭП-6П 12кВт 4 секции

1

1475

897

860

Холодильное

-

-

-

-

-

-

Холодильный шкаф

185 В

KBS 602 V 185 В 700л

1

777

695

1890

Немеханическое

-

-

-

-

-

-

Производственный стол

-

CPOP

3

950

600

870

Весы

0,25Bт 20кг

SW-20 0,25Bт 20кг

2

260

287

137

Ванная

Глубина 300

ВМР /300(1секция)

Глубина 300

1

530

530

870

Моечная, для рук

Глубина 250

1/250 1 секция Глубина 250

1

300

300

870


Материалы по теме:

Органолептические показатели
Определяющими показателями качества ягод являются внешний вид, вкус и запах, допускаемые отклонения. Внешний вид ягод устанавливается по их целостности, свежести, зрелости, чистоте, форме, состоянию поверхности. Номинальное значение состояния поверхности – отсутствие механических повреждений, следо ...

Требование Федерального закона
Подтверждение соответствия в РФ регламентируется ФЗ. В статье 7 «Содержание технических регламентов» говорится об обязательных требованиях технических регламентов, требованиях безопасности. Технический регламент должен содержать исчерпывающий перечень процессов производства, эксплуатации, хранения, ...

Техника безопасности и санитария
При работе в цехе по разделке мяса необходимо соблюдать правила: - запрещается работать на мясорубке без предохранительного кольца; проталкивать мясо в машину можно только деревянным пестиком; - запрещается работать на куттере с неисправным микровыключателем; - снимать или присоединять сменные маши ...


Разделы

© 2014-2026 Copyright www.foodtours.ru 0.0348