- толщина подкожного слоя шпика
при прямом срезе, см, не более: 2,0.
- масса единицы готового продукта
, кг: не нормируется.
- массовая доля поваренной соли
, %, не более: 2,5.
- массовая доля нитрита
, %, не более 0,003.
Материалы по теме: