Показатели качества

Страница 2

- толщина подкожного слоя шпика

при прямом срезе, см, не более: 2,0.

- масса единицы готового продукта

, кг: не нормируется.

- массовая доля поваренной соли

, %, не более: 2,5.

- массовая доля нитрита

, %, не более 0,003.

Страницы: 1 2 


Материалы по теме:


Разделы

© 2014-2024 Copyright www.foodtours.ru 0.0085