Техника безопасности БХМ

1.Все оборудование склада должно быть заземлено.

2.Один раз в год производятся замеры изоляции защитного заземления, а также измерения блуждающих токов.

Запрещается:

1.Курить и пользоваться огнем в помещении БХМ.

2.Брать пробы муки из бункера во время его загрузки или выгрузки.

3. Зачищать, смазывать, ремонтировать оборудование во время работы.

4.Проводить какие-либо сварочные работы при работе склада.

5.Для освещения внутренней поверхности емкости пользуются только переносными электролампами с напряжением не выше 12В.

Запрещается включение и выключение установки посторонним лицами.

Материалы по теме:

Складские помещения
К ним относятся овощехранилище, где хранятся картофель, в соседнем помещение лук, морковь, чеснок и капуста. В холодильной камере хранят колбасные изделия, сыры, мясо. В помещении для хранения сыпучих продуктов хранят различные крупы, сахар. В отдельном помещении имеется морозильный ларь серии ЕК д ...

Организация рабочего места для приготовления блюда
Для доведения полуфабриката до готовности и приготовления гарнира организуют рабочее место в горячем цехе. На рабочем месте вместе устанавливают жарочный шкаф – для доведения полуфабриката до готовности, электроплиту для варки картофеля и соуса, производственный стол для нарезки картофеля и порцион ...

Приготовление плюшки с маком
Делается опарным и безопарным способом. Замешивается опара, ставится в растойку, когда опара выбродила, замешивается тесто, затем его ставят в растойку на 20 мин. Подготовка мака. Мак перемешивается с сахаром заливается водой пока полностью не закроет мак, затем варится пока вся вода не выпарится. ...