Вьетнамские названия блюд:
Pho - лапша с говядиной
Bun bo hue – лапша
Hu tieu My Tho - лапша с морепродуктами
Banh cuon - рулетики с вареным на пару рисом
Cha Gio - жареные рулетики с мясом
Banh chung - рисовые котлеты
Bun – вермишель
Chao tom - креветочная паста на гриле
Gio lua - постный пирог с мясом
Tom chua - креветки в кислом соусе
Com dep - зеленый рис на гриле
Trang Bang - особая еда.
Материалы по теме:
Финансовый план
Табл. 3. - Определение источников финансирования № Наименование источника Сумма, в руб. 1. Государственные субсидии 300 000 2. Личные средства: · Денежные 100 000 3. Заемные средства 230 000 ИТОГО источников: 630 Табл. 4. - Смета затрат до получения первых поступлений от реализации № Статьи затрат ...
Характеристика проектируемого предприятия
Общественное питание: Совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции (ГОСТ Р 50647 – 94 « Общественное питание. Термины и определения»). О многообразии предприятий об ...
Тепловая обработка птицы
Цель тепловой кулинарной обработки мяса птицы - доведение продукта до состояния кулинарной готовности (температура в толще мышц не менее 850С). При этом повышается стойкость продукта к микробиологической порче, мясо приобретает новые вкусовые и ароматические свойства, плотную консистенцию и обычно ...