Экономический расчёт
|
ингредиент |
кол-во |
стоимость |
|
мука |
1 кг |
10,30 рублей |
|
молоко |
1 литр |
15, 60 рублей |
|
сахар |
1 кг |
24,90 рублей |
|
яйца |
10 шт. |
26,20 рублей |
|
соль |
1 кг |
2,40 рублей |
|
растительное масло |
1 литр |
35,10 рублей |
|
ингредиент |
кол-во |
кол-во в граммах |
примерная стоимость |
|
мука |
10 столовых ложек |
200 г |
2 рубля |
|
молоко |
0,5 литра |
0,5 литра |
7,9 рублей |
|
сахар |
2,5 столовой ложки |
67,50 г |
4,25 рублей |
|
яйца |
2-3 шт. |
7,86 рублей | |
|
соль |
щепотка | ||
|
растительное масло |
3 столовые ложки |
3 г |
35 коп. |
Итого примерная стоимость одной порции блинчиков 22,36 рублей.
Это выходит намного дешевле и больше (по кол-ву), чем блинчики, которые продаются в магазинах.
Технологическая карта
|
Молоко влить в муку, сделать кашицу. Хорошо размешать. | |
|
Разбить 2 яйца. | |
|
Добавить сахар. | |
|
Положить щепотку соли. | |
|
В самом конце влить 3 столовые ложки растительного масла. | |
|
Смазать сковороду маслом или кусочком сала. |
Материалы по теме:
Ассортимент мороженого, его характеристика и показатели качества
Мороженое – это всегда довольно простая комбинация молочных продуктов с сахаром, желтками яиц и с различными вкусовыми добавками. Мороженое – высококалорийный продукт с большим содержанием жиров и углеводов. ...
Санитария и гигиена на рабочем месте
Правилами личной гигиены предусмотрен ряд гигиенических требований к содержанию тела, рук, полости рта, к санитарной одежде, санитарному режиму предприятия, медицинскому освидетельствованию работников общественного питания. Содержание тела в чистоте - важное гигиеническое требование. Поэтому всем р ...
Показатели качества ликеро – водочных изделий, розлив и хранение
Показатели качества ликеро-водочных изделий. Качество ликеро-водочных изделий определяют по органолептическим и физико-химическим показателям. Органолептически оценивают внешний вид изделия (упаковку, маркировку, объём, прозрачность), цвет, вкус и запах. Изделия должны быть прозрачными, без мути и ...