Экономический расчёт
|
ингредиент |
кол-во |
стоимость |
|
мука |
1 кг |
10,30 рублей |
|
молоко |
1 литр |
15, 60 рублей |
|
сахар |
1 кг |
24,90 рублей |
|
яйца |
10 шт. |
26,20 рублей |
|
соль |
1 кг |
2,40 рублей |
|
растительное масло |
1 литр |
35,10 рублей |
|
ингредиент |
кол-во |
кол-во в граммах |
примерная стоимость |
|
мука |
10 столовых ложек |
200 г |
2 рубля |
|
молоко |
0,5 литра |
0,5 литра |
7,9 рублей |
|
сахар |
2,5 столовой ложки |
67,50 г |
4,25 рублей |
|
яйца |
2-3 шт. |
7,86 рублей | |
|
соль |
щепотка | ||
|
растительное масло |
3 столовые ложки |
3 г |
35 коп. |
Итого примерная стоимость одной порции блинчиков 22,36 рублей.
Это выходит намного дешевле и больше (по кол-ву), чем блинчики, которые продаются в магазинах.
Технологическая карта
|
Молоко влить в муку, сделать кашицу. Хорошо размешать. | |
|
Разбить 2 яйца. | |
|
Добавить сахар. | |
|
Положить щепотку соли. | |
|
В самом конце влить 3 столовые ложки растительного масла. | |
|
Смазать сковороду маслом или кусочком сала. |
Материалы по теме:
Оценка качества молочного шоколада с начинками по физико-химическим
показателям
В шоколаде нормируется содержание начинки, массовая доля золы, нерастворяемой в 10%-ном растворе соляной кислоты, степень измельчения. Массовые доли сахара, жира и влаги должны соответствовать расчетным содержанием по рецептуре с учетом допустимых отклонений, массовая доля какао-продуктов - не мене ...
Укладка бутылок
В современных линиях производительностью свыше 30000 бут/ч групповая упаковка в пластмассовые ящики осуществляется робототехническими системами непрерывного действия. Наиболее эффективными для этого являются «Контипак», «Роундпак», и другие, в том числе применяемые для извлечения из ящиков. Роторны ...
Иллюстрация изделия
Рис. 1 Рис. 2 ...