Блинчики

Экономический расчёт

ингредиент

кол-во

стоимость

мука

1 кг

10,30 рублей

молоко

1 литр

15, 60 рублей

сахар

1 кг

24,90 рублей

яйца

10 шт.

26,20 рублей

соль

1 кг

2,40 рублей

растительное масло

1 литр

35,10 рублей

ингредиент

кол-во

кол-во в граммах

примерная стоимость

мука

10 столовых ложек

200 г

2 рубля

молоко

0,5 литра

0,5 литра

7,9 рублей

сахар

2,5 столовой ложки

67,50 г

4,25 рублей

яйца

2-3 шт.

7,86 рублей

соль

щепотка

растительное масло

3 столовые ложки

3 г

35 коп.

Итого примерная стоимость одной порции блинчиков 22,36 рублей.

Это выходит намного дешевле и больше (по кол-ву), чем блинчики, которые продаются в магазинах.

Технологическая карта

Молоко влить в муку, сделать кашицу. Хорошо размешать.

Разбить 2 яйца.

Добавить сахар.

Положить щепотку соли.

В самом конце влить 3 столовые ложки растительного масла.

Смазать сковороду маслом или кусочком сала.


Материалы по теме:

Организация снабжения и складского хозяйства
Правильная организация снабжения предприятий сырьем и полуфабрикатами способствует успешному выполнению производственной программы, ритмичности работы и повышению качества выпускаемой продукции. На данном предприятии транзитная форма снабжения, которая предполагает прямые связи «поставщик — предпри ...

Машина для просеивания муки МПМ-800
Машина состоит из вертикальной трубы, загрузочного бункера, просеивательного механизма, загрузочного лотка и приводного механизма. Загрузочный бункер с предохранительной решеткой установлен на чугунной станине. К загрузочному бункеру крепится подвижная рама для подъема мешка с мукой. В бункере расп ...

Характеристика предприятия
Ресторан «Боярский» – предприятие общественного питания, отличающееся наилучшим оснащением, сервировкой, интерьером и высококвалифицированным уровнем обслуживания посетителей. Он находится в Роскошном 5* отеле с уникальной архитектурой и богатой историей расположен в самом центре Москвы напротив Бо ...


Разделы

© 2014-2026 Copyright www.foodtours.ru 0.0211