Блинчики

Информация » Как на масляной неделе в потолок блины летели » Блинчики

Экономический расчёт

ингредиент	кол-во	стоимость
мука	1 кг	10,30 рублей
молоко	1 литр	15, 60 рублей
сахар	1 кг	24,90 рублей
яйца	10 шт.	26,20 рублей
соль	1 кг	2,40 рублей
растительное масло	1 литр	35,10 рублей

ингредиент	кол-во	кол-во в граммах	примерная стоимость
мука	10 столовых ложек	200 г	2 рубля
молоко	0,5 литра	0,5 литра	7,9 рублей
сахар	2,5 столовой ложки	67,50 г	4,25 рублей
яйца	2-3 шт.		7,86 рублей
соль	щепотка
растительное масло	3 столовые ложки	3 г	35 коп.

Итого примерная стоимость одной порции блинчиков 22,36 рублей.

Это выходит намного дешевле и больше (по кол-ву), чем блинчики, которые продаются в магазинах.

Технологическая карта

Молоко влить в муку, сделать кашицу. Хорошо размешать.
Разбить 2 яйца.
Добавить сахар.
Положить щепотку соли.
В самом конце влить 3 столовые ложки растительного масла.
Смазать сковороду маслом или кусочком сала.

Материалы по теме:

Машина для просеивания муки МПМ-800
Машина состоит из вертикальной трубы, загрузочного бункера, просеивательного механизма, загрузочного лотка и приводного механизма. Загрузочный бункер с предохранительной решеткой установлен на чугунной станине. К загрузочному бункеру крепится подвижная рама для подъема мешка с мукой. В бункере расп ...

Сливочное масло как продукт питания
Сливочное масло – ценный пищевой продукт, в котором сконцентрирован молочный жир. Кроме жира в масло частично переходят все составные части сливок - вода, фосфаты, белки, молочный сахар. Масло обладает высокой калорийностью (около 7800 кал/кг), хорошей усвояемостью (97%), содержит жирорастворимые А ...

Составление схемы организации рабочих мест в цехах столовой
Холодный цех Микроволновка Весы настольные Производственные столы Моечная ванна Холодильник Стеллаж для инвентаря Горячий цех Производственный стол Плита Холодильный шкаф Электросковорода Моечная ванна Мясо-рыбный цех Производственные столы Моечная ванна для мяса Моечная ванна для рыбы Разрубочный ...

Блинчики

Разделы