Число аппаратов в линии
шт; Принимаем n=1.
Таблица 5. Результаты расчета количества оборудования
|
Наим. Обор-ния |
Марка |
Масса перераб. сырья, кг/смену |
Пр-сть, кг/ч |
Количество оборудования |
Габаритные размеры, мм | |
|
Расчет. |
Принят. | |||||
|
Сливкосозр. ванна |
ВСГМ-400 |
1893 |
400 |
0,9х1 |
1 |
1400х1955х1150 |
|
Фильтр |
А1-ОШФ |
1893 |
2500 |
0,14х1 |
1 |
1360х300х700 |
|
Гомогенизатор |
ОГБ-М |
1893 |
1314 |
0,27х1 |
1 |
1100х700х1100 |
|
Пластинчатая охладительная установка |
ООЛ-3 |
1893 |
3000 |
0,12х1 |
1 |
580х320х1020 |
|
Резервуар |
РМВЦ-6 |
1893 |
6574 |
0,05х1 |
1 |
2300х2300х3000 |
|
Пластинчатый охладитель |
А1-00Я-2,5 |
1893 |
2500 |
0,14х1 |
1 |
1835х600х1475 |
|
Фризер |
ОФИ |
1893 |
400 |
0,9х1 |
1 |
1150х850х1550 |
|
Формовщик |
MN055 |
1893 |
360 |
1х1 |
1 |
1735х980х1523 |
|
Скоро морозильный аппарат |
АПС-450 |
1893 |
450 |
0,8х1 |
1 |
5000х2300х2710 |
|
Глазировочный аппарат |
АГШ-600 |
606,62 |
1614,2 |
0,37х1 |
1 |
1160х1340х1700 |
|
Упаковщик |
Линепак ФА |
29216 уп/см |
7200 уп/ч |
0,50х1 |
1 |
3700х1000х1750 |
Материалы по теме:
Использование инулина в производстве мясорастительных
паштетов
Изучили возможность использования инулина в производстве мясорастительных паштетов. Исследовали готовый продукт на органолептические и физико-химические показатели. Определены технологические параметры холодильного хранения и сроки годности паштетов, предназначенных для функционального питания проф ...
Характеристика мясо – рыбного цеха
В мясо – рыбном цехе столовой предусмотрена обработка мяса, рыбы и птицы в одном помещении (Приложение 7). Учитывая специфический запах рыбных продуктов, организованы раздельные потоки обработки мяса и рыбы. Кроме раздельного оборудования выделяются отдельно инструмент, тара, разделочные доски, мар ...
Разработка схемы автоматизации технологического процесса
Схема автоматизации сушилки предусматривает контроль температуры в камере, контроль и регулирование давления пара в трубопроводах, наличие продукта подаваемого в сушильную камеру, программное управление циклом сушки, местное и дистанционное управление электродвигателями. Сушильная башня в верхней ч ...