Расчет производительности и количества оборудования

Информация » Технология производства мороженого » Расчет производительности и количества оборудования

Страница 2

Число аппаратов в линии шт; Принимаем n=1.

Таблица 5. Результаты расчета количества оборудования

Наим. Обор-ния

Марка

Масса перераб. сырья, кг/смену

Пр-сть, кг/ч

Количество оборудования

Габаритные размеры, мм

Расчет.

Принят.

Сливкосозр. ванна

ВСГМ-400

1893

400

0,9х1

1

1400х1955х1150

Фильтр

А1-ОШФ

1893

2500

0,14х1

1

1360х300х700

Гомогенизатор

ОГБ-М

1893

1314

0,27х1

1

1100х700х1100

Пластинчатая охладительная установка

ООЛ-3

1893

3000

0,12х1

1

580х320х1020

Резервуар

РМВЦ-6

1893

6574

0,05х1

1

2300х2300х3000

Пластинчатый охладитель

А1-00Я-2,5

1893

2500

0,14х1

1

1835х600х1475

Фризер

ОФИ

1893

400

0,9х1

1

1150х850х1550

Формовщик

MN055

1893

360

1х1

1

1735х980х1523

Скоро морозильный аппарат

АПС-450

1893

450

0,8х1

1

5000х2300х2710

Глазировочный аппарат

АГШ-600

606,62

1614,2

0,37х1

1

1160х1340х1700

Упаковщик

Линепак ФА

29216 уп/см

7200 уп/ч

0,50х1

1

3700х1000х1750

Страницы: 1 2 3


Материалы по теме:

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение свежих томатов
Упаковка . Для транспортирования, хранения и реализации свежих плодов и овощей применяют различные виды тары и упаковочного материала. Для упаковки плодоовощной продукции используют ящики, ящики-лотки (деревянные и полимерные), ящичные поддоны, бочки, корзины, мешки (сетчатые, тканевые и полимерные ...

Мясорыбный цех
Столовая имеет два заготовочных цеха, один из них мясорыбный цех. В столовых, которые работают на сырье при сравнительно небольшом количестве перерабатываемых мяса и рыбы проектируется мясорыбный цех. В цехе оборудованы места для обработки мяса и рыбы. Птица обрабатывается на том же участке, где и ...

Производство сливочного масла
Требования, предъявляемые к качеству молока и сливок в маслоделии. Молоко, предназначенное для производства масла, должно быть чистым, без посторонних запахов, с кислотностью не выше 20°Т. Сливки подразделяют на два сорта. Сливки первого сорта должны иметь чистый, свежий, сладковатый вкус, без пост ...


Разделы

© 2014-2019 Copyright www.foodtours.ru